Món ngon từ thịt lợn cắp nách Lai Châu

Món ngon từ thịt lợn cắp nách Lai Châu gồm những món ăn nào, chế biến có cầu kỳ không. bạn hãy cùng Tây Bắc TV tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé

Nội dung bài viết

Món ngon từ thịt lợn cắp nách Lai Châu

Lợn cắp nách xào sả ớt

Lợn cắp nách xào sả ớt là một món ngon và độc đáo của vùng cao nguyên Tây Bắc, đặc biệt là ở Lai Châu. Để chế biến món này, thịt lợn cắp nách được thái thành từng lát mỏng, sau đó xào chín với sả và ớt cho thơm và ngon. Món lợn cắp nách xào sả ớt thường được ăn kèm với cơm trắng, tạo nên bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn.

Lợn cắp nách nướng mỡ hành

Một cách chế biến khác của thịt lợn cắp nách là nướng mỡ hành. Thịt lợn cắp nách sau khi được làm sạch sẽ được ướp gia vị và mỡ hành, sau đó nướng trên than hoảng cho đến khi thịt chín và thơm phức. Món lợn cắp nách nướng mỡ hành thường được ăn kèm với rau sống và bánh mì nướng, tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn.

Lợn cắp nách kho tiêu

Lợn cắp nách kho tiêu là một món ngon truyền thống của người dân vùng cao nguyên Tây Bắc, đặc biệt là ở Lai Châu. Thịt lợn cắp nách sau khi được thái miếng vừa ăn sẽ được kho cùng tiêu và các loại gia vị khác cho thấm và ngon. Món lợn cắp nách kho tiêu thường được ăn kèm với cơm trắng, tạo nên bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Lợn cắp nách chiên giòn

Một cách chế biến đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng của thịt lợn cắp nách là chiên giòn. Thịt lợn cắp nách sau khi được thái miếng vừa ăn sẽ được chiên giòn cho đến khi vàng óng, giòn rụm. Món lợn cắp nách chiên giòn thường được ăn kèm với rau sống và nước mắm pha chua ngọt, tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn.

Lợn cắp nách hầm thuốc bắc

Một món ăn đặc biệt và bổ dưỡng từ thịt lợn cắp nách là lợn cắp nách hầm thuốc bắc. Thịt lợn cắp nách sau khi được thái miếng vừa ăn sẽ được hầm chung với các loại thuốc bắc và gia vị khác cho thấm và ngon. Món lợn cắp nách hầm thuốc bắc không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của người sử dụng.

Món ăn Mô tả
Lợn cắp nách xào sả ớt Thịt lợn cắp nách xào chín với sả và ớt, tạo nên món ăn thơm ngon và hấp dẫn.
Lợn cắp nách nướng mỡ hành Thịt lợn cắp nách được ướp gia vị và mỡ hành, sau đó nướng trên than hoảng cho thơm phức.
Lợn cắp nách kho tiêu Thịt lợn cắp nách được kho cùng tiêu và các gia vị khác, tạo nên món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
Lợn cắp nách chiên giòn Thịt lợn cắp nách được chiên giòn cho đến khi vàng óng, giòn rụm, tạo nên món ăn ngon miệng và hấp dẫn.
Lợn cắp nách hầm thuốc bắc Thịt lợn cắp nách được hầm chung với các loại thuốc bắc và gia vị khác, mang lại hương vị đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cách chế biến món lợn cắp nách phổ biến
Lợn cắp nách xào sả ớt

Thịt lợn cắp nách xào chín với sả và ớt là một món ăn ngon, thơm và hấp dẫn. Để chế biến món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Thịt lợn cắp nách: 500g
Sả: 2 cọng
Ớt sừng: 2 trái
Hành tím: 1 củ
Dầu ăn, gia vị (muối, đường, tiêu, nước mắm)
Cách chế biến:
Rửa sạch thịt lợn cắp nách, thái thành từng miếng vừa ăn.
Sả và ớt sạch, thái nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ.
Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tím, sau đó cho thịt lợn vào xào săn.
Tiếp tục cho sả và ớt vào xào chung, nêm gia vị vừa ăn.
Khi thịt chín và thấm gia vị, tắt bếp.6.2 Lợn cắp nách nướng mỡ hành

Món lợn cắp nách nướng mỡ hành có hương vị đặc trưng của mỡ hành thơm phức, khiến ai cũng phải mê mẩn. Để chuẩn bị món này, bạn cần các nguyên liệu sau:

Thịt lợn cắp nách: 500g
Mỡ hành: 100g
Hành tím: 2 củ
Gia vị (muối, tiêu, dầu ăn)
Cách chế biến:
Thái thịt lợn cắp nách thành từng miếng vừa ăn.
Mỡ hành cắt lát mỏng, hành tím bóc vỏ, thái nhỏ.
Ướp thịt lợn với gia vị, mỡ hành và hành tím, để thấm ít nhất 30 phút.
Nướng thịt lợn trong lò hoặc chảo nướng cho đến khi thịt chín và mỡ hành thơm phức

Lợn cắp nách kho tiêu

Lợn cắp nách kho tiêu là một món ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến. Để thực hiện món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Thịt lợn cắp nách: 500g
Tiêu xanh: 1 thìa cà phê
Hành tím, tỏi, ớt: 1 ít
Dầu ăn, gia vị (muối, đường, nước mắm)
Cách chế biến:
Thái thịt lợn cắp nách thành từng miếng vừa ăn.
Tiếp theo, xắt hành tím, tỏi và ớt nhỏ.
Phi thơm hành tỏi, sau đó cho thịt lợn vào xào chín.
Nêm gia vị vừa ăn, tiếp tục cho tiêu xanh vào xào đều.
Khi thịt chín và nước sệt lại, tắt bếp và thưởng thức.

Lợn cắp nách chiên giòn

Món lợn cắp nách chiên giòn là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt lợn mềm và lớp vỏ giòn tan, rất hấp dẫn. Để chế biến món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Thịt lợn cắp nách: 500g
Bột chiên xù: 100g
Trứng gà: 2 quả
Dầu ăn, gia vị (muối, tiêu, hành tỏi băm nhuyễn)
Cách chế biến:
Thái thịt lợn cắp nách thành từng miếng vừa ăn.
Ướp thịt với gia vị, hành tỏi băm nhuyễn, để thấm ít nhất 30 phút.
Quấy đều trứng gà trong một tô nhỏ.
Cuộn thịt qua bột chiên xù, sau đó lăn qua trứng gà.
Chiên thịt trong dầu nóng cho đến khi vàng óng, giòn rụm.

Lợn cắp nách hầm thuốc bắc

Món lợn cắp nách hầm thuốc bắc mang lại hương vị đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để chế biến món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Thịt lợn cắp nách: 500g
Thuốc bắc: 10-15g
Gia vị (đường, muối, dầu ăn, tiêu, hành, tỏi)
Cách chế biến:
Thái thịt lợn cắp nách thành từng miếng vừa ăn.
Thuốc bắc được ngâm nước cho mềm, sau đó đem luộc sơ.
Phi thơm hành tỏi, sau đó cho thịt lợn vào xào chín.
Đổ nước vào xào sôi, sau đó cho thuốc bắc đã luộc vào hầm chung.
Nêm gia vị vừa ăn, hầm cho thịt mềm, thấm gia vị.

Kết luận

Việc biết cách chế biến món lợn cắp nách theo nhiều cách khác nhau sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị hàng ngày, từ đơn giản như xào, nướng, kho đến phức tạp như hầm thuốc bắc. Hãy thử nghiệm và sáng tạo để tận hưởng hương vị đặc trưng của món ăn truyền thống này.

Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.

Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.

Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu

Hoặc theo địa chỉ: