Người mắc tiểu đường có nên dùng bột sắn dây. Tiểu đường là một căn bệnh lý do rối loạn chuyển hóa glucose trong cơ thể gây ra, dẫn đến tình trạng đường huyết cao. Đây là một căn bệnh mãn tính và có thể gặp ở mọi lứa tuổi. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, hiện tại có khoảng 422 triệu người trên toàn thế giới mắc bệnh tiểu đường, và số lượng này đang gia tăng nhanh chóng. Việt Nam cũng không nằm ngoài vòng xoáy đó với khoảng 5% dân số mắc bệnh tiểu đường.
Để điều trị bệnh tiểu đường, việc kiểm soát đường huyết là rất quan trọng. Ngoài việc sử dụng thuốc, sự thay đổi chế độ ăn uống và lựa chọn các loại thực phẩm có thể giúp kiểm soát được đường huyết. Trong đó, bột sắn dây là một trong những loại thực phẩm được khuyên dùng cho người mắc tiểu đường. Nhưng liệu người mắc tiểu đường có nên dùng bột sắn dây thực sự hay không? Cùng tìm hiểu trong bài viết này.
Người mắc tiểu đường có nên dùng bột sắn dây
Bột sắn dây và tiểu đường
Tiểu đường có ăn được bột sắn dây không? Điều này có phải là một câu hỏi đang được nhiều người quan tâm khi tìm kiếm các loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe của mình. Và câu trả lời là có, bột sắn dây hoàn toàn không chứa đường và là một trong những loại thực phẩm tốt cho người mắc tiểu đường.
Theo nghiên cứu, Puerarin là một trong những hoạt chất chủ yếu có trong bột sắn dây, đã được chứng minh có khả năng giúp giảm đường huyết, bảo vệ tuyến tụy, và cải thiện kháng insulin. Việc sử dụng bột sắn dây có thể giúp kiểm soát được lượng đường trong máu, giảm nguy cơ biến chứng và cải thiện chất lượng cuộc sống của người mắc tiểu đường.
Tiểu đường thai kỳ có ăn được bột sắn dây không?
Ngoài việc làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính cho chính mẹ, tiểu đường thai kỳ còn là nguyên nhân gây tử vong cho trẻ sơ sinh. Vì vậy, việc kiểm soát đường huyết trong thời gian mang thai là rất quan trọng. Một số loại thực phẩm được khuyến cáo dùng cho phụ nữ mang thai, đặc biệt là phụ nữ mắc tiểu đường, như bột sắn dây.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng Puerarin có trong bột sắn dây không ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Do đó, bột sắn dây sẽ an toàn cho phụ nữ mang thai và bao gồm cả những người mắc tiểu đường thai kỳ. Tuy nhiên, việc sử dụng bột sắn dây trong thời gian mang thai cần phải được điều chỉnh và kiểm soát bởi bác sĩ để đảm bảo tình trạng sức khỏe của mẹ và em bé được an toàn.
Lợi ích của bột sắn dây đối với người mắc tiểu đường
Bột sắn dây không chỉ là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cho sức khỏe mà còn mang lại nhiều lợi ích cho người mắc tiểu đường. Dưới đây là những lợi ích chính của bột sắn dây đối với người mắc tiểu đường.
1. Giảm cân
Việc giảm cân là một trong những yếu tố quan trọng để kiểm soát đường huyết và đảm bảo sức khỏe cho người mắc tiểu đường. Bột sắn dây có chứa chất xơ phong phú và ít calo, giúp tạo cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ việc giảm cân.
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung 5g bột sắn dây vào thực đơn hàng ngày có thể giúp giảm cân hiệu quả. Điều này đặc biệt quan trọng đối với người mắc tiểu đường, vì việc giảm cân sẽ giúp cải thiện chất lượng cuộc sống và nguy cơ bị các biến chứng của căn bệnh này.
2. Hỗ trợ tiêu hóa
Tiêu hóa là một quá trình quan trọng trong cơ thể, đặc biệt đối với người mắc tiểu đường. Bột sắn dây có chứa các chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp tăng cường hoạt động của vi khuẩn có lợi trong ruột và cải thiện chức năng tiêu hóa.
Ngoài ra, Puerarin trong bột sắn dây còn có khả năng làm giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương đường tiêu hóa, giúp cải thiện tình trạng đường ruột và hỗ trợ tiêu hóa cho người mắc tiểu đường.
3. Hạ đường huyết
Điều kiểm soát đường huyết là rất quan trọng đối với người mắc tiểu đường. Việc sử dụng bột sắn dây có thể giúp hạ đường huyết hiệu quả. Theo một nghiên cứu, Puerarin trong bột sắn dây đã được chứng minh có khả năng làm giảm lượng đường trong máu và tăng cường sản xuất insulin, giúp điều chỉnh đường huyết ở người mắc tiểu đường.
Ngoài ra, bột sắn dây còn giúp tăng cường hoạt động của các enzyme trong gan có liên quan đến việc chuyển hóa glucose, giúp duy trì mức đường huyết ổn định.
4. Hạn chế biến chứng
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng bột sắn dây có thể giúp hạn chế các biến chứng của tiểu đường, đặc biệt là về mắt và chân. Sử dụng bột sắn dây không chỉ giúp giảm nguy cơ xuất hiện các biến chứng này mà còn có thể giúp làm giảm các triệu chứng như đau nhức, khó chịu và tình trạng phù nề.
5. Thanh nhiệt
Bột sắn dây có tính thanh nhiệt, có tác dụng làm mát và giải nhiệt cho cơ thể. Điều này có lợi cho người mắc tiểu đường, đặc biệt trong mùa hè khi cơ thể dễ bị nóng và mất cân bằng nhiệt độ. Việc sử dụng bột sắn dây có thể giúp giải nhiệt và giữ cân bằng nhiệt độ trong cơ thể, giúp cải thiện tình trạng sức khỏe và làm giảm nguy cơ các biến chứng của tiểu đường.
Các món ngon từ bột sắn dây
Bột sắn dây không chỉ là một loại bột được dùng để uống mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng cho người mắc tiểu đường. Dưới đây là hai món ngon từ bột sắn dây bạn có thể thử làm.
1. Nước sắn dây rau má
Đây là một trong những loại nước uống giải khát tuyệt vời cho người mắc tiểu đường và cả những người muốn giữ được cân bằng đường huyết. Để làm nước sắn dây rau má, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bột sắn dây: 2 muỗng cà phê
- Rau má tươi: 1 chén
- Đường trắng: 2 muỗng cà phê (có thể thay thế bằng đường phèn hoặc không dùng)
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Nước sôi: 2 chén
- Thêm đá và nước lạnh khi uống
-
Người mắc tiểu đường có nên dùng bột sắn dây
Cách làm:
- Sắn dây và rau má rửa sạch, ngâm qua nước muối để loại bỏ tạp chất.
- Thái nhỏ rau má và đun sôi trong nước khoảng 10 phút.
- Sau đó, cho sắn dây và đường vào để chần trong vòng 5 phút.
- Xoay bột sắn dây và muối vào nước sôi, khuấy đều cho đến khi bột tan.
- Để nguội và thêm đá, nước lạnh khi uống.
2. Bột sắn dây
Đây là một loại bánh ngọt có nguồn gốc từ Trung Quốc, được làm từ bột sắn dây, trứng và đường. Đây cũng là một món ăn tuyệt vời cho người mắc tiểu đường. Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- Bột sắn dây: 200g
- Trứng: 2 quả
- Đường: 50g
- Nước: 100ml
- Dầu ăn
Cách làm:
- Trộn đều bột sắn dây và trứng với nhau cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
- Cho nước và đường vào đun sôi cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Đổ hỗn hợp bột và trứng vào nước đường đã sôi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Dùng giấy bạc lót dưới đáy nồi, cho hỗn hợp vào và nhồi nhỏ để thành viên bánh tròn.
- Cho dầu ăn vào chảo vàng hai mặt bánh trong lửa nhỏ.
Kết luận
Trong bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu về bột sắn dây và lợi ích của việc sử dụng bột sắn dây đối với người mắc tiểu đường. Bột sắn dây không chỉ giúp cải thiện sức khỏe toàn diện mà còn hỗ trợ điều trị và kiểm soát căn bệnh tiểu đường hiệu quả.
Việc sử dụng bột sắn dây đúng cách và kết hợp với chế độ ăn lành mạnh và rèn luyện thể chất đều đặn sẽ giúp người mắc tiểu đường cải thiện chất lượng cuộc sống và giảm nguy cơ bị các biến chứng của căn bệnh này. Hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi bắt đầu sử dụng bột sắn dây vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Nông Sản - Đặc Sản Tây Bắc 
