Quả khế - trái cây với nhiều lợi ích cho sức khỏe

Quả khế, một loại trái cây nhiệt đới quen thuộc, không chỉ nổi tiếng bởi hương vị độc đáo mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. . Mọi bộ phận của cây khế như quả, lá và hoa đều mang lại những tác dụng tích cực. Hãy tìm hiểu cùng Tây Bắc TV nhé.

Nội dung bài viết

Thành phần dinh dưỡng phong phú trong quả khế

Quả khế (Averrhoa carambola) chứa khoảng 60% cellulose, 27% hemicellulose và 13% pectin. Đặc biệt, hàm lượng canxi cao hơn khi quả chín. Các yếu tố như độ axit, hàm lượng tanin và đường cũng thay đổi theo mức độ chín của trái cây này. Ngoài ra, khế còn là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào như vitamin C, β-carotene, magie, sắt, kẽm, mangan, kali, và phốt pho.

Khế: Siêu trái cây với nhiều lợi ích cho sức khỏe — Quả khế: Siêu trái cây với nhiều lợi ích cho sức khỏe

Theo BS Vũ, khế không chỉ giàu chất xơ và ít calo, mà còn hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, làm giảm nguy cơ tiểu đường.

Lợi ích sức khỏe từ khế

Dưới đây là một số tác dụng quan trọng của khế được bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ đề cập:

1. Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Quả khế có chứa nhiều chất xơ, giúp cân bằng nội môi glucose trong cơ thể. Một nghiên cứu năm 2016 cho thấy hợp chất DMDD có trong khế có khả năng giảm tình trạng viêm và tăng cường tiết insulin. Năm 2020, nghiên cứu đã chứng minh chiết xuất khế có hiệu quả trong điều trị tiểu đường ở chuột mắc bệnh.

2. Giảm cholesterol máu

Sử dụng khế có thể gia tăng khả năng loại bỏ cholesterol và axit mật khỏi cơ thể. Nghiên cứu năm 2014 cho thấy việc tiêu thụ khế đã giúp giảm đáng kể nồng độ triglyceride và cholesterol trong huyết thanh của chuột.

3. Hoạt tính chống oxy hóa

Khế có hoạt tính chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể. Hàm lượng flavonoid, proanthocyanidin, vitamin C và các hợp chất tự nhiên khác trong khế đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

4. Chống viêm

Một nghiên cứu về người cao tuổi cho thấy tiêu thụ nước ép khế trong 4 tuần giúp giảm các yếu tố gây viêm như TNF-alpha và interleukin-23. Điều này cho thấy khế có thể hỗ trợ trong việc làm giảm viêm nhiễm.

5. Kháng khuẩn và kháng nấm

Hợp chất p-anisaldehyde và β-sitosterol được chiết xuất từ vỏ cây khế đã cho thấy khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn Escherichia coli và một số loại nấm.

6. Tác dụng chống ung thư

Nghiên cứu tại Thụy Sỹ đã chỉ ra rằng chiết xuất khế có khả năng giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư biểu mô tế bào gan ở chuột, cho thấy tiềm năng ứng dụng của khế trong phòng ngừa ung thư.

>Xem thêm:

Sản phẩm viên tinh nghệ chè dây Tây Bắc TV

Lưu ý khi sử dụng quả khế

Mặc dù khế có nhiều lợi ích nhưng BS Vũ nhấn mạnh rằng hầu hết các nghiên cứu hiện tại chủ yếu dựa vào thực nghiệm trên động vật hoặc in vitro. Do đó, cần thận trọng khi áp dụng vào thực tiễn.

Quả khế cũng được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền Ấn Độ và Trung Quốc để điều trị nhiều bệnh lý như sốt, ho, tiêu chảy, nhức đầu, và nhiễm nấm. Theo y học cổ truyền Việt Nam, khế có vị chua ngọt, tính bình, giúp tiêu viêm, lợi tiểu, và làm long đờm. Phần rễ có tác dụng trừ phong thấp, giảm đau, trong khi lá và thân có tác dụng trị sổ mũi và viêm dạ dày ruột.

Bác sĩ Vũ khuyến cáo người dân nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ trước khi sử dụng khế nhằm tối ưu hóa lợi ích sức khỏe và hạn chế tác dụng phụ không mong muốn.

Tóm lại, quả khế là một loại trái cây bổ dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cần được sử dụng đúng cách để phát huy hiệu quả tốt nhất.Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc kết hợp khế vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể.

Bên cạnh đó, quả khế còn dễ kết hợp trong nhiều món ăn và thức uống như sinh tố, salad hay nước ép. Điều này không chỉ giúp gia tăng hương vị mà còn cung cấp thêm các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Cách sử dụng khế hằng ngày

Để thu được những lợi ích tối đa từ khế, bạn có thể thử những công thức đơn giản dưới đây:

Sinh tố khế: Nghiền nát quả khế cùng với một ít sữa chua và đá viên để tạo thành thức uống bổ dưỡng, thích hợp cho ngày hè nóng bức.
Salad trộn khế: Thêm khế thái lát mỏng vào các loại rau xanh, cùng với dầu olive và nước cốt chanh, sẽ tạo nên món salad tươi mát và giàu vitamin.
Nước ép khế: Ép khế tươi cùng với một chút gừng và chanh để tạo nên nước uống giải độc, thanh mát cho cơ thể.

Sử dụng trái khế thường xuyên không chỉ nâng cao sức khỏe mà còn làm phong phú thực đơn hàng ngày của bạn.

Kết luận

Quả khế không chỉ là một loại trái cây ngon miệng mà còn chứa đựng nhiều dưỡng chất và lợi ích sức khỏe quý giá. Từ việc hỗ trợ điều trị tiểu đường đến khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, khế xứng đáng trở thành một phần trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày của chúng ta.

Tuy nhiên, người dùng cần lưu ý và tham khảo ý kiến chuyên gia để đảm bảo an toàn và đạt được hiệu quả tốt nhất khi sử dụng loại trái cây tuyệt vời này.