1 kg ngô tím ngâm bao nhiêu lít rượu? Đây là thắc mắc của rất nhiều khách hàng thích rượu ngô tím. Trong bài viết này, Tây Bắc TV sẽ chia sẻ cách ngâm rượu ngô tím, cụ thể 1kg ngô tím ngâm với bao nhiêu lít rượu để bạn đọc theo dõi.
Nguồn gốc của ngô tím
Ngô tím, có tên khoa học Zea mays L, họ Poaceae, là loại cây thân thảo, cao từ 2 đến 3m. Ngô tím được du nhập từ Thái Lan vào Việt Nam từ năm 2013. Bằng cách trồng thử nghiệm, các nhà khoa học đã khẳng định kết quả ưu việt của giống ngô này:
- Sinh trưởng và phát triển rất tốt
- Đem lại hiệu suất cao.
- Có thể thực phẩm thông thường.
Với nghiên cứu gần đây, rượu ngô tím trở thành một sản phẩm mới lạ và bổ dưỡng cho sức khỏe.
Mặc dù ngô vàng và trắng là loại ngô phổ biến tại Việt Nam, nhưng ngô tím cũng đã có vị trí quan trọng trong đời sống ẩm thực của đồng bào vùng cao. Trong ngô tím có các thành phần như: Anthocyanin tên là cyanidin 3-O-beta-D-glucoside. Các sắc tố này có tác dụng giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và béo phì và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác cho cơ thể.
Tuy nhiên, nếu ngâm rượu thì nhiều người chưa biết 1 kg ngô tím ngâm với bao nhiêu lít rượu là vừa? Hãy theo dõi các thông tin tiếp theo để có câu trả lời cho mình nhé!
Công dụng của rượu ngô tím
Ngô tím không chỉ dùng làm thực phẩm mà còn được ủ rượu để bồi bổ sức khỏe. Rượu ngô tím không chỉ là một món đồ uống thú vị cho cánh mày râu, mà còn có nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe như sau:
Chống viêm và tiêu sưng
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ngô tím có chứa hàm lượng anthocyanin cao. Đây là chất chống oxy hóa và kháng viêm mạnh mẽ. Nó giúp giảm thiểu sự viêm nhiễm và tiêu sưng.
Ngăn ngừa nguy cơ ung thư
Các nghiên cứu khoa học cho thấy anthocyanin có trong ngô tím có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Đặc biệt là ung thư đại trực tràng, ung thư vú và ung thư gan.
Phòng ngừa nguy cơ tiểu đường và bệnh béo phì
Trong ngô tím chứa một lượng chất xơ cao giúp ổn định đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và béo phì nếu sử dụng liều lượng hợp lí.
Tốt cho hệ tim mạch
Các chất chống oxy hóa và kháng viêm có trong ngô tím giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và bảo vệ sức khỏe của tim.
Giúp làm chậm lão hóa
Anthocyanin có tác dụng bảo vệ tế bào và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa.
1 kg ngô tím ngâm bao nhiêu lí rượu: Cách ngâm
1 kg ngô tím ngâm bao nhiêu lít rượu? Hãy theo dõi công thức sau của Tây Bắc TV nhé!
Để tạo ra một chai rượu ngô tím thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Ngô tím: 1kg (khoảng 3 bắp)
- Rượu: 3 lít (khoảng 40 – 45 độ)
- Bình thủy tinh: 1 bình
Như vậy, bạn đã biết 1 kg ngô tím ngâm bao nhiêu lít rượu rồi đúng không? Chúng ta cùng thực hiện tài nhà thôi nào.
1 kg ngô tím ngâm bao nhiêu lít rượu: Cách ngâm rượu ngô tím tươi
Cách ngâm rượu ngô tím tươi cực kỳ đơn giản và tiện lợi, bạn có thể thực hiện được tại nhà.
Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu và vật dụng
- Ngô tím mua về, bạn cần bóc sạch bỏ vỏ và giữ lại bắp và râu ngô. Trước khi đem ủ rượu, tráng ngô với rượu trắng để loại bỏ bụi bẩn và làm sạch.
- Bình thủy tinh: Rửa sạch để ráo khô
Bước 2: ngâm rượu
Ngô tím cắt khúc vừa vừa, xếp ngô vào bình ủ, rót rượu nếp trắng vào bình. Tỷ lệ ngô và rượu như ở trên, tuy nhiên có thể điều chỉnh tùy theo sở thích và khẩu vị của từng người. Nếu bạn muốn loại rượu có hương vị đậm đà hơn, hãy cho thêm nhiều ngô vào bình ủ.
Bước 3: Ủ và bảo quản
Đậy kín nắp bình và để ủ trong khoảng 10 ngày. Rượu ngô tím có thể sử dụng được. Nếu bạn muốn rượu có hương vị đậm đà hơn thì có thể để lâu hơn. Tuy nhiên, sau một thời gian, rượu sẽ nhạt dần và không ngon bằng lúc mới ủ nên nên uống trong vòng vài tháng sau khi làm xong.
1 kg ngô tím ngâm bao nhiêu lít rượu: Cách ngâm rượu ngô tím cách thủy
Bước 1: Làm ngô
Chọn ngô tím to, chắc, để nguyên vỏ và mang đi hấp cách thủy để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi và cân bằng độ ẩm. Nếu bạn bóc vỏ, cách khúc để hấp cũng không sao.
Bước 2: Ngâm rượu
Sau khi ngô tím đã được hấp cách thủy, bóc bỏ vỏ và cho vào bình ủ. Còn nếu bóc vỏ trước khi hấp thì bạn không cần thao tác phía trước nữa.
Đổ rượu vào bình ủ và ngâm tương tự như cách 1. Bạn có thể cho nước hấp ngô vào ngâm cùng (nếu nước đặc).
Bước 3: Bảo quản
Đậy nắp kín và để trong khoảng 10-15 ngày là có thể sử dụng được. Với cách ngâm rượu này, quy trình phức tạp hơn ở bước hấp ngô. Nhưng sẽ giúp rượu ngô tím thơm ngon và dễ uống hơn.
1 kg ngô tím ngâm bao nhiêu lít rượu: Cách ngâm rượu ngô tím nướng
Bạn có thể thử cách ngâm rượu ngô tím nướng để tạo ra một loại rượu độc đáo hơn. Cách làm như các bước hấp cách thủy chỉ khác là thay bằng cách thủy thì mình nướng ngô lên thôi.
Rượu ngô tím nướng có hương vị độc đáo, thơm ngon và đặc biệt hơn so với các loại rượu thông thường. Nếu có cơ hội bạn hãy thử cách ngâm này nhé!
Những lưu ý khi sử dụng rượu ngô tím
Những lưu ý khi sử dụng rượu ngô tím:
- Sử dụng rượu ngô tím đúng cách, với liều lượng vừa đủ. Không nên lạm dụng quá mức vì có thể gây hại cho sức khỏe.
- Hạn chế uống rượu ngô quá nhiều trong một ngày. Nên uống từ 80ml đến 100ml và phân chia thành 2 lần uống trong ngày để phát huy tác dụng của nó.
- Nên sử dụng rượu trong bữa ăn và tránh uống rượu khi đói. Uống rượu trong bữa ăn giúp hấp thụ tốt hơn và tránh tác dụng phụ của rượu lên dạ dày.
- Nếu muốn sử dụng rượu ngô tím, bạn nên tự tay ngâm rượu tại nhà, hoặc hãy mua ở những địa chỉ uy tín như Tây Bắc TV chẳng hạn.
Kết luận
Những thông tin trên đây đã giúp bạn giải đáp thắc mắc 1 kg ngô tím ngâm bao nhiêu lít rượu và các cách ngâm rượu ngô tím đơn giản và phổ biến nhất hiện nay. Tây Bắc TV chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời. Ngoài rượu ngô tím, ở gian hàng của Tây Bắc TV còn có rất nhiều loại rượu ngâm khác, mời bàn ghé thăm gian hàng trực tuyến tại đây hoặc trải nghiệm trực tiếp tại địa chỉ:
- Địa chỉ: 264 Trần Hưng Đạo phường Đoàn Kết thành phố Lai Châu tỉnh Lai Châu
- Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
