Bì trâu là món gì ngon? Câu trả lời sẽ khiến bạn bất ngờ. Hãy cùng vào bếp với Tây Bắc TV thôi nào! Hi vọng với bài viết này, bạn sẽ có câu trả lời thỏa đáng cho câu hỏi: bì trâu làm món gì ngon?
Nếu bạn đã từng đến vùng miền núi Tây Bắc, chắc hẳn bạn sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon của món nộm da trâu. Một món ăn đặc trưng của vùng đất này, nộm da trâu không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Và món ăn mà Tây Bắc TV trả lời thắc mắc “Bì trâu làm món gì ngon?” chính là món nộm.
Bì trâu là món gì ngon: Tác dụng của bì trâu
Da trâu, hay còn gọi là ngưu bì, bì trâu là phần da của con trâu sau khi đã được lọc bỏ phần gân, thịt và màng. Được cạo lông, cắt miếng và phơi khô, da trâu là một bộ phận có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.Muốn biết bì trâu làm món gì ngon cần hiểu rõ các chất dinh dưỡng có trong bì trâu.
Giàu gelatin và canxi
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, da trâu là một nguồn giàu gelatin và canxi. Gelatin là một loại protein có trong da trâu giúp tăng cường sức khỏe của xương, khớp và da. Canxi là một khoáng chất quan trọng cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương và răng.
Có tác dụng cầm máu và giảm đau
Da trâu cũng được sử dụng như một loại thuốc cầm máu tự nhiên. Nếu bạn bị chảy máu hoặc bị thương tích nhẹ, việc ăn nộm da trâu có thể giúp cầm máu hiệu quả. Ngoài ra, da trâu còn có tác dụng giảm đau và làm dịu các vết thương.
Hỗ trợ điều trị táo bón và tiểu són
Ngoài những tác dụng trên, da trâu còn được sử dụng để hỗ trợ điều trị táo bón và tiểu són. Theo y học cổ truyền, da trâu có tính bình và có thể giúp cân bằng các chức năng của cơ thể, từ đó giúp giải quyết các vấn đề về tiêu hóa.
> Xem thêm
https://taybac.tv/mon-ngon-tu-da-trau-ban-biet-chua/
Bì trâu làm món gì ngon: Nộm da trâu nức tiếng Tây Bắc
Món ăn nộm da trâu không chỉ là một món ngon mà còn thể hiện sự tinh tế và sự khéo léo của người dân ở vùng miền núi Tây Bắc. Để có thể chế biến được món nộm này, người ta phải làm việc rất cẩn thận và tỉ mỉ.
Nguyên liệu cho món nộm da trâu
Để làm món nộm da trâu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g da trâu đã được sơ chế
- 1/2 củ hành tím
- 1/2 củ hành trắng
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 quả ớt đỏ
- 1/2 quả dưa leo
- 1/2 quả cà chua
- 1/2 quả chanh
- 1/2 củ gừng
- 1/2 củ tỏi
Cách làm món nộm da trâu
Bước 1: Làm sạch da trâu bằng cách rửa sạch với nước muối. Sau đó, ngâm da trâu trong nước lạnh khoảng 30 phút để loại bỏ mùi tanh.
Bước 2: Đem da trâu đi cạo lông, rửa lại và cắt thành những miếng nhỏ.
Bước 3: Chuẩn bị các loại củ cải, hành tím, hành trắng, gừng, tỏi và cà chua. Rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ.
Bước 4: Cho da trâu và các loại củ cải vào nồi nước sôi, đun sôi khoảng 5 phút cho đến khi da trâu và củ cải chín.
Bước 5: Trộn đều da trâu và các loại củ cải với nhau, thêm vào hành tím, hành trắng, gừng, tỏi và cà chua đã được cắt nhỏ.
Bước 6: Nêm nếm gia vị và chanh tùy theo khẩu vị của mỗi người.
Bước 7: Để món nộm trong tủ lạnh khoảng 30 phút để thấm đều hương vị.
Mẹo nhỏ khi làm món nộm da trâu
- Nếu không có đủ các loại củ cải, bạn có thể thay thế bằng các loại rau củ khác như cà rốt, dưa leo, ớt đỏ.
- Thêm vào một ít dầu mè hoặc dầu ô liu để tăng thêm hương vị cho món nộm.
- Nếu muốn món nộm có màu sắc đa dạng, bạn có thể chọn các loại củ cải có màu sắc khác nhau để trộn vào.
Kết luận
Nộm da trâu là một món ăn đặc biệt của vùng miền núi Tây Bắc. Với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, món nộm này đã trở thành một món ăn truyền thống và được nhiều người yêu thích. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm một món ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức món nộm da trâu thơm ngon hảo hạng!
