Cách làm gà nướng ống tre thơm ngon. Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực và đặc biệt là các món ăn đậm chất dân dã, thì chắc chắn bạn đã từng nghe qua món gà nướng ống tre. Đây là món ăn được xem là biểu tượng của vùng miền Tây Bắc đất nước Việt Nam, với hương vị đặc trưng và sự kết hợp hoàn hảo giữa gà tươi và loại ống tre đặc biệt.
Với những ai chưa từng thử qua món ăn này, có thể sẽ cảm thấy khá lạ lẫm và thắc mắc về cách làm gà nướng ống tre thơm ngon như thế nào. Để giúp bạn có thể tự tay thực hiện món ăn này tại nhà, bài viết này sẽ chia sẻ với bạn về các nguyên liệu, công thức và cách làm gà nướng ống tre thơm ngon theo cách truyền thống và chuẩn nhất. Hãy cùng khám phá và trổ tài nấu nướng với món ăn độc đáo này nhé!
Cách làm gà nướng ống tre thơm ngon
1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Để có thể làm được món gà nướng ống tre thơm ngon, đầu tiên bạn cần phải chuẩn bị đủ các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết. Dưới đây là danh sách những thứ bạn cần có:
H2 Nguyên liệu:
- Gà tươi: Đây là thành phần chính và quan trọng nhất của món gà nướng ống tre. Bạn nên lựa chọn gà tươi, da đỏ hồng, không có mùi hôi, không tụ máu và đặc biệt là không đen sạm. Ngoài ra, nếu có thể, bạn nên chọn gà sống thả vườn hoặc gà ta để có được hương vị tốt nhất.
- Sả: Lá sả là một trong những gia vị không thể thiếu khi làm món gà nướng ống tre. Nó giúp tăng cường hương vị cho món ăn và loại bỏ mùi hôi của gà.
- Giấm: Giấm cũng là một thành phần quan trọng giúp khử mùi hôi của gà. Bạn có thể sử dụng giấm trắng hoặc giấm đen tuỳ ý.
- Rượu trắng: Loại rượu này sẽ giúp loại bỏ mùi tanh của gà và tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Gừng: Đối với gà nướng ống tre, bạn nên chọn gừng nhỏ và tươi để có hương vị tốt nhất.
- Hành và tỏi: Hai loại gia vị này cũng là điều không thể thiếu trong các món ăn Việt Nam. Hành và tỏi được dùng để ướp gà và tạo ra hương vị đặc trưng cho món ăn.
- Muối, tiêu, bột ngọt và nước mắm: Tất cả những nguyên liệu này đều có vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đậm đà cho món gà nướng ống tre.
H2 Dụng cụ:
- Ống tre: Đây là dụng cụ không thể thiếu khi làm món gà nướng ống tre. Bạn cần chọn những ống tre to và dài, khoảng từ 10-15cm và không quá dày.
- Thùng nướng: Để nướng gà, bạn cần có một chiếc thùng nướng hoặc lò nướng.
- Vỉ nướng: Vỉ nướng giúp cho gà không bị dính vào thùng nướng và giúp cho nhiệt đều khi nướng.
- Kéo và thau: Để bổ gà và chuẩn bị nguyên liệu, bạn cần có một cái kéo sắc và một chiếc thau để đựng gà.
2. Sơ chế gà
Sau khi đã chuẩn bị đủ các nguyên liệu và dụng cụ, bạn cần tiến hành sơ chế gà trước khi bắt đầu nướng. Dưới đây là các bước sơ chế gà cần thiết:
H3 Nhổ lông
Trước tiên, bạn nên nhổ sạch lông và bỏ vết máu tụ của gà. Bạn có thể dùng một cái kéo sắc để nhổ lông và rửa sạch gà bằng nước.
H3 Khử mùi hôi:
Để khử mùi hôi của gà, bạn có thể sử dụng phương pháp pha giấm và muối. Pha trộn giấm và muối với tỉ lệ 2:1 và sau đó thoa lên gà, chà xát đều và rửa sạch bằng nước. Sau đó, bạn cũng có thể dùng giấm pha rượu trắng để chà xát và rửa sạch gà. Ngoài ra, đập dập gừng và pha với rượu trắng cũng có thể giúp loại bỏ mùi hôi của gà.
H3 Ướp gà:
Sau khi đã khử mùi hôi của gà, bạn tiến hành ướp gà với các gia vị như sả, bột ngọt, muối, tiêu, nước mắm, tỏi băm và hành băm. Trộn đều và để trong khoảng 15 phút để gà thấm gia vị.
3. Dồn gà vào ống tre
Khi gà đã được ướp và sẵn sàng để nướng, bạn tiến hành dồn gà vào ống tre. Dưới đây là các bước cụ thể:
H3 Cắt ống tre:
Trước tiên, bạn cần cắt đầu ống tre và rửa sạch bằng nước. Nếu không có ống tre sẵn sàng, bạn cũng có thể tìm mua ở các chợ hoặc sử dụng các loại ống tre khác thay thế.
H3 Cho gà vào ống tre:
Tiếp theo, bạn cho những miếng gà đã được ướp vào ống tre. Bạn cũng có thể thêm lá sả vào trong ống tre để tăng thêm hương vị cho món ăn.
H3 Cuộn lá chuối:
Sau khi đã dồn gà vào ống tre, bạn cần cuộn lá chuối chặt kín phần đầu của ống tre để gà không bị rơi ra khi nướng.
4. Nướng gà
Khi đã hoàn tất các bước chuẩn bị trên, bạn có thể bắt đầu nướng gà và tạo nên món ăn ngon lành như ý. Dưới đây là các bước để nướng gà:
H3 Nướng gà:
Đầu tiên, bạn cần cho ống tre lên bếp nướng trong khoảng 40 phút. Trong quá trình nướng, bạn nên lật mặt ống tre thường xuyên để gà được nướng đều và không bị khô.
H3 Kiểm tra độ chín:
Sau khoảng 40 phút nướng, bạn có thể kiểm tra độ chín của gà bằng cách thử đâm thử vào gà bằng đũa. Nếu đũa đi vào mượt mà thì gà đã chín.
5. Thành phẩm và thưởng thức
Sau khi đã nướng xong, bạn có thể chẻ đôi ống tre và thưởng thức món gà nướng thơm ngon. Bạn có thể chấm kèm với muối ớt xanh để tăng thêm hương vị đặc trưng của món ăn. Thưởng thức cùng với bát cơm nóng, đây chắc chắn sẽ là một bữa ăn ngon và hấp dẫn.
/fptshop.com.vn/uploads/images/tin-tuc/165507/Originals/ga-nuong-22.jpg "Cách làm gà nướng ống tre thơm ngon")
Kết luận
Trên đây là các bước chuẩn bị, sơ chế và nướng gà nướng ống tre thơm ngon theo cách truyền thống và chuẩn nhất. Chúc bạn có những trải nghiệm mới mẻ và thú vị khi tự tay làm món ăn đặc biệt này tại nhà. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách làm gà nướng ống tre thơm ngon và có thêm sự lựa chọn trong các món ăn dân dã của đất nước Việt Nam. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Nông Sản - Đặc Sản Tây Bắc 
