Cách làm miến dong xào ngon luôn là một bí quyết của người nội trợ. Miến dong xào là một trong những món ăn dân dã và rất quen thuộc đối với người Việt Nam.
Món ăn này được chế biến từ miến dong, rau củ và thịt, hải sản. Miến dong xào có thể ăn sáng, trưa hoặc tối và là một món ăn rất phổ biến trong gia đình Việt. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách làm miến dong xào ngon tuyệt và một số biến thể của món ăn này.
Cách làm miến dong xào
Để làm món miến dong xào, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- Miến dong: 1 gói 250gr
- Thịt heo: 200gr
- Tôm: 200gr
- Mực: 200gr
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Cải thìa: 1 bó
- Giá đỗ: 100gr
- Hành lá: 1 mớ
- Ngò rí: 1 mớ
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay
Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu, hãy tiến hành thực hiện như sau:
- Ngâm miến dong trong nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm.
- Thịt heo rửa sạch, thái mỏng. Tôm, mực rửa sạch, ướp với một chút hạt nêm và tiêu xay.
- Cà rốt, hành tây rửa sạch, thái sợi. Cải thìa rửa sạch, cắt khúc. Giá đỗ nhặt bỏ rễ, rửa sạch. Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho thịt heo vào xào săn. Tiếp theo, cho tôm, mực vào xào chín.
- Cho cà rốt, hành tây vào xào cùng. Nêm nếm một chút hạt nêm và bột ngọt cho vừa miệng.
- Cho miến dong vào xào cùng. Đảo đều tay cho miến tơi ra.
- Cho cải thìa, giá đỗ vào xào cùng. Đảo đều tay cho rau chín.
- Cho hành lá, ngò rí vào xào cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
- Tắt bếp, cho miến dong xào ra đĩa và thưởng thức.
Mẹo cách làm miến dong xào ngon
Để miến dong xào không bị dính chảo, bạn nên ngâm miến dong trong nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm trước khi xào. Bạn cũng có thể cho một chút dầu ăn hoặc lòng trắng trứng vào miến dong trước khi xào để miến tơi ra. Khi xào miến dong, bạn nên xào ở lửa lớn và đảo đều tay để miến không bị nhũn. Bạn có thể thêm các loại rau củ khác vào miến dong xào như nấm hương, bông cải x anh, cà chua, hành tây,… và các loại thịt và hải sản như thịt bò, thịt gà, cá, bạch tuộc,.. để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Một số biến thể của miến dong xào
Ngoài cách làm miến dong xào truyền thống, còn có một số biến thể khác của món ăn này như:
Miến dong xào thịt bò
Đây là món ăn phổ biến nhất trong các món miến dong xào. Thịt bò được thái mỏng và xào chín cùng với miến dong, rau củ và gia vị.
Miến dong xào hải sản
Món ăn này được làm từ miến dong, tôm, mực, cua và rau củ. Miến dong xào hải sản có vị ngọt của hải sản và vị thanh mát của rau củ.
Miến dong xào chay
Món ăn này được làm từ miến dong, rau củ và nấm. Miến dong xào chay là một món ăn thanh đạm, thích hợp cho những người ăn chay.
Cách thưởng thức miến dong xào
Miến dong xào thường được ăn kèm với nước tương và tương ớt
Bài viết trên chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm miến dong xào ngon, hy vọng sẽ giúp ích bạn để bữa cơm gia đình đầm ấm và hạnh phúc.
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
