Da trâu xào ngồng tỏi, món ngon cho tín đồ nhậu. Da trâu xào ngồng tỏi là một món ăn đầy hấp dẫn và độc đáo trong ẩm thực Việt Nam. Với sự kết hợp giữa những món ngon từ da trâu và ngồng tỏi, món ăn này không chỉ mang lại hương vị đặc biệt mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe.
Nếu bạn là một tín đồ của những cuộc nhậu thân mật cùng bạn bè hoặc đơn giản là muốn thưởng thức những món ăn mới lạ, chắc chắn đừng bỏ qua món da trâu xào ngồng tỏi. Hãy cùng tôi khám phá về món ăn này thông qua bài viết dưới đây.
Da trâu xào ngồng tỏi, món ngon cho tín đồ nhậu
Đặc điểm của da trâu xào ngồng tỏi
Món da trâu xào ngồng tỏi có thành phần chính là da trâu và ngồng tỏi. Da trâu được chế biến kỹ càng để tạo nên một lớp da dai, giòn với màu sắc vàng óng ánh. Còn ngồng tỏi là một loại rau củ có mùi thơm đặc trưng, cay nhẹ và có vị ngọt thanh. Hai nguyên liệu này được kết hợp với nhau tạo nên món ăn độc đáo và hấp dẫn.
Da trâu xào ngồng tỏi là một món ăn lạ miệng nhưng lại rất tốt cho sức khỏe. Da trâu chứa nhiều protein và chất béo, còn ngồng tỏi là một loại rau giàu chất xơ và vitamin C. Sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này mang lại một món ăn giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Để thưởng thức món da trâu xào ngồng tỏi ngon nhất, bạn có thể ghé thăm nhà hàng Pao Quán. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức món ăn với nguyên liệu tươi ngon và được chế biến bởi đầu bếp chuyên nghiệp. Pao Quán hiện có nhiều chi nhánh tại Hà Nội, bạn có thể đặt bàn trước để nhận được ưu đãi đặc biệt.
Đặc điểm của da trâu
Da trâu là một nguyên liệu không quá xa lạ với người Việt Nam. Đây là một phần trong thịt trâu nhưng lại được chế biến thành món ăn riêng biệt. Da trâu có vị giòn, dai và thơm ngon khi được chế biến đúng cách. Các chất dinh dưỡng cũng tập trung chủ yếu ở phần da của con trâu này.
Có nhiều cách để chế biến da trâu như nấu canh, xào, kho… Tuy nhiên, xào là cách chế biến phổ biến và tạo nên món da trâu xào ngồng tỏi đặc trưng. Để chế biến da trâu, trước hết cần lột bỏ lớp vẩy và rửa sạch để loại bỏ mùi hôi khó chịu. Sau đó, da trâu được cắt thành từng miếng nhỏ và xào với các gia vị như mỳ chính, tiêu, tỏi, hành và một số gia vị khác cho đến khi đạt độ giòn vàng mong muốn.
Đặc điểm của ngồng tỏi
Ngồng tỏi là một loại rau củ có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, được trồng và sử dụng khá phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đặc điểm nổi bật của ngồng tỏi là mùi thơm đặc trưng, cay nhẹ và vị ngọt thanh. Dưới dạng tươi, ngồng tỏi có màu xanh và có cùi nhỏ ở phía cuối cành.
Để sử dụng trong món da trâu xào ngồng tỏi, ngồng tỏi được rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, được xào chung với da trâu để tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn.
Cách làm da trâu xào ngồng tỏi
Để có được một món da trâu xào ngồng tỏi ngon nhất, bạn có thể làm theo các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 400g da trâu
- 200g ngồng tỏi
- 2 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 1 thìa canh tiêu
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa canh muối
- 2 thìa canh mỳ chính
- 2 thìa canh dầu ăn
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh bột ngọt
- 1 thìa cà phê mật ong
Bước 2: Chuẩn bị da trâu
- Lột lớp vẩy của da trâu và rửa sạch.
- Cắt da trâu thành những miếng nhỏ và dùng giấm để tẩm ướp khoảng 10 phút.
- Sau đó, rửa lại với nước sạch và vắt khô.
Bước 3: Chuẩn bị ngồng tỏi
- Rửa sạch ngồng tỏi và cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Băm hành tím và tỏi.
Bước 4: Xào da trâu và ngồng tỏi
- Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng.
- Thêm tỏi và hành tím vào chiên thơm.
- Tiếp theo, cho da trâu vào xào qua.
- Khi da trâu có màu vàng óng ánh, tiếp tục cho ngồng tỏi vào xào chung.
- Thêm các gia vị như muối, tiêu, đường, mỳ chính, nước mắm và bột ngọt vào xào đều.
- Nếu cần, có thể cho thêm một ít nước để món ăn không bị khô.
- Cuối cùng, thêm mật ong vào tạo nên hương vị đặc biệt cho món da trâu xào ngồng tỏi.
- Khi ngồng tỏi đã chín và da trâu có màu vàng đều, tắt bếp.
Bước 5: Thưởng thức
Món da trâu xào ngồng tỏi có thể được dùng ngay khi còn nóng với cơm trắng hoặc cơm tấm. Bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này kèm với bia hay rượu để tăng thêm hương vị và thú vị cho bữa nhậu.
Nhà hàng Pao Quán – địa chỉ lý tưởng để thưởng thức món da trâu xào ngồng tỏi
Nhà hàng Pao Quán là một trong những địa điểm lý tưởng để thưởng thức món da trâu xào ngồng tỏi ngon nhất tại Hà Nội. Với đầu bếp chuyên nghiệp, các nguyên liệu tươi ngon và phong cách phục vụ chuyên nghiệp, Pao Quán đang ngày càng thu hút sự quan tâm của nhiều thực khách.
Bạn có thể tìm thấy Pao Quán tại nhiều chi nhánh trên toàn thành phố Hà Nội như Pao Quán Lạc Long Quân, Pao Quán Thái Hà, Pao Quán Hàng Tre… Để đặt bàn trước và nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn, bạn có thể liên hệ theo số điện thoại 1900 2666 hoặc truy cập vào trang web của nhà hàng.
Ngoài món da trâu xào ngồng tỏi, Pao Quán còn là địa chỉ lý tưởng để thưởng thức nhiều món ngon khác trong ẩm thực Việt Nam. Từ các món ăn chính như phở, bún, cơm hay mì, đến các món ăn vặt như chả giò, phồng tôm, bánh cuốn… đều được chế biến tinh tế và đúng với khẩu vị của người Việt.
Lợi ích của việc thưởng thức da trâu xào ngồng tỏi
Một món ăn đầy dinh dưỡng
Da trâu xào ngồng tỏi có chứa nhiều protein từ da trâu và vitamin C, chất xơ từ ngồng tỏi. Những thành phần này rất tốt cho sức khỏe của cơ thể, đặc biệt là cho hệ tiêu hóa.
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Da trâu là một nguyên liệu giàu chất béo nhưng lại không có cholesterol. Việc thưởng thức da trâu xào ngồng tỏi có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol trong cơ thể.
Giảm cân hiệu quả
Nếu bạn đang theo đuổi một chế độ ăn kiêng hoặc muốn giảm cân, việc thưởng thức da trâu xào ngồng tỏi có thể giúp bạn đạt được mục tiêu này. Với lượng calo thấp và chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, món ăn này có thể giúp cân nặng của bạn giảm đi một cách hiệu quả.
Những lưu ý khi thưởng thức da trâu xào ngồng tỏi
Món da trâu xào ngồng tỏi có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên cũng có những lưu ý cần được ghi nhớ khi thưởng thức:
- Nên chọn những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng của da trâu khi thưởng thức.
- Không nên ăn quá nhiều da trâu xào ngồng tỏi trong một bữa để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Nếu bạn có bị dị ứng với các loại gia vị như tiêu, tỏi, hành… thì nên hạn chế hoặc không nên thưởng thức món này.
Kết luận
Với những đặc điểm độc đáo và lợi ích cho sức khỏe, da trâu xào ngồng tỏi là một món ăn không thể bỏ qua khi thưởng thức ẩm thực Việt Nam. Với sự kết hợp giữa da trâu giòn ngọt và ngồng tỏi cay nhẹ, món ăn này là gợi ý thú vị cho bữa nhậu cùng bạn bè hay đơn giản là để thưởng thức những món ăn mới lạ.
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Nông Sản - Đặc Sản Tây Bắc 
