Gạo tím Tây Bắc là một loại gạo đặc sản của vùng núi Tây Bắc Việt Nam, được trồng và canh tác bởi đồng bào dân tộc H’Mông.
Với hạt nhỏ dài, màu tím than đặc trưng, gạo tím Tây Bắc có hương vị thơm ngon, cơm dẻo mềm và ngọt. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao và an toàn cho sức khỏe.
Đặc điểm của gạo tím Tây Bắc
Gạo tím Tây Bắc có những đặc điểm nổi bật sau:
Hạt gạo nhỏ dài, màu tím đặc trưng
Với hạt gạo nhỏ dài và màu tím đặc trưng, gạo tím Tây Bắc được coi là loại gạo độc đáo và hiếm có ở Việt Nam. Sự kết hợp giữa màu tím và màu nâu đen của hạt gạo khiến cho nó trở nên đặc biệt và thu hút sự chú ý của người tiêu dùng.
Hương vị thơm ngon, dẻo mềm và ngọt cơm
Gạo tím Tây Bắc có mùi thơm dịu nhẹ và khi nấu lên, cơm có độ dẻo mềm và ngọt tự nhiên. Đặc biệt, gạo tím Tây Bắc có vị ngọt hơn so với các loại gạo thông thường, làm tăng thêm sự hấp dẫn của nó.
Chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe
Ngoài hương vị thơm ngon, gạo tím Tây Bắc còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nó được trồng và canh tác trên những vùng núi cao, nơi có khí hậu mát mẻ và đất đai màu mỡ, do đó rất ít bị sâu bệnh và không sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật. Điều này giúp cho gạo tím Tây Bắc trở thành sản phẩm an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Giá trị dinh dưỡng của gạo tím Tây Bắc
Gạo tím Tây Bắc chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, cụ thể như sau:
Protein – xây dựng và sửa chữa các mô tế bào
Gạo tím Tây Bắc chứa nhiều protein hơn so với các loại gạo khác, khoảng 10-12%. Điều này có lợi cho cơ thể trong việc xây dựng và sửa chữa các mô tế bào, đồng thời giúp duy trì sức khỏe toàn diện.
Chất xơ – tiêu hóa tốt và ngăn ngừa táo bón
Gạo tím Tây Bắc cũng chứa nhiều chất xơ, khoảng 2-3%. Chất xơ có vai trò quan trọng trong việc tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Việc tiêu thụ gạo tím Tây Bắc giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giải quyết các vấn đề về đường ruột hiệu quả.
Vitamin và khoáng chất – bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể
Gạo tím Tây Bắc cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: vitamin B1, B2, B3, B6, E, K, canxi, sắt, kẽm, magie,… Điều này giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể và duy trì sức khỏe toàn diện.
Ứng dụng của gạo tím Tây Bắc
Gạo tím Tây Bắc có thể được sử dụng để nấu cơm, cháo hay làm các món ăn như xôi tím hay bánh tím. Ngoài ra, nó cũng có thể được dùng để làm nguyên liệu trong các món ăn tráng miệng như bánh flan hay pudding.
Dưới đây là một số công thức nấu ăn với gạo tím Tây Bắc:
Cơm tím
Nguyên liệu:
- 1 tách gạo tím Tây Bắc
- 2 tách nước lọc
- Muối
Cách làm:
- Rửa sạch gạo tím và ngâm trong nước khoảng 20 phút.
- Cho gạo tím vào nồi cùng với nước lọc và muối, đun sôi.
- Giảm lửa và đậy nắp, đun trong khoảng 15 phút.
- Tắt bếp và để cơm thấm nước trong khoảng 5 phút.
- Dùng muỗng gạt nhẹ lên mặt cơm để thỏa nước, sau đó có thể dùng bất kỳ loại rau củ hay thịt nào phù hợp với khẩu vị để ăn cùng.
Xôi tím
Nguyên liệu:
- 1 tách gạo tím Tây Bắc
- 2 tách nước lọc
- Muối
- Dừa tươi cắt thành sợi (hoặc phô mai bò lác)
Cách làm:
- Rửa sạch gạo tím và ngâm trong nước khoảng 20 phút.
- Cho gạo tím vào nồi cùng với nước lọc và muối, đun sôi.
- Giảm lửa và đậy nắp, đun trong khoảng 15 phút.
- Sau khi cơm đã chín, trộn với dừa tươi hoặc phô mai bò lác.
- Đậy kín và đun thêm 10 phút nữa để dừa tươi/ phô mai tan chảy.
- Thêm muối nếu cần và trộn đều.
- Cho xôi ra đĩa và dùng nóng.
Kết luận
Gạo tím Tây Bắc không chỉ là một loại gạo đặc sản của núi rừng Tây Bắc Việt Nam, mà còn là món ăn quý giá với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Điểm đặc biệt của gạo tím Tây Bắc là sự hiếm có và an toàn cho sức khỏe, do được trồng trên những vùng đất trong lành và không sử dụng các loại hóa chất. Chính vì vậy, gạo tím Tây Bắc đang trở thành một trong những sản phẩm được yêu thích và tìm kiếm nhiều nhất trên thị trường hiện nay. Hãy thử và khám phá hương vị đặc biệt của gạo tím Tây Bắc ngay hôm nay!
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
