Hướng dẫn cách ngâm rượu sim khô rừng chuẩn. Rượu sim khô là một loại đồ uống quen thuộc trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Với hương vị ngọt ngào, đậm đà của quả sim kết hợp cùng với chất cồn của rượu, rượu sim khô đã trở thành món quà tặng và món ăn đặc sản được nhiều người yêu thích.
Để có được một ly rượu sim khô ngon, không chỉ phụ thuộc vào chất lượng của quả sim mà còn cần phải biết cách ngâm rượu sim khô theo cách đúng chuẩn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách ngâm rượu sim khô rừng chuẩn đúng cách.
Hướng dẫn cách ngâm rượu sim khô rừng chuẩn
Sim rừng khô là gì?
Trước khi tìm hiểu về cách ngâm rượu sim khô, chúng ta cùng tìm hiểu về đặc tính của quả sim rừng khô. Sim rừng khô là chế phẩm được làm từ quả sim rừng tươi, sau đó sấy khô để bảo quản. Quả sim rừng thường có màu tím đặc trưng và có vị ngọt thanh, ít chua chát. Để có được rượu sim khô ngon, cần lựa chọn quả sim chín vừa, mọng nước và có vị ngọt tinh túy.
/https://cms-prod.s3-sgn09.fptcloud.com/cong_dung_cua_qua_sim_voi_suc_khoe_cach_ngam_ruou_sim_chuan_vi_3_6ffc4e2ad5.jpg)
Công dụng của rượu sim khô
Không chỉ là một loại đồ uống thú vị, rượu sim khô còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những công dụng chính của rượu sim khô:
Hỗ trợ tiêu hóa
Rượu sim khô có tính ấm, giúp kích thích tiêu hóa và hỗ trợ tiêu hoá thức ăn. Đặc biệt, khi uống rượu sim khô sau bữa ăn, sẽ giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn nhanh hơn và tránh được các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu…
Cầm máu, bổ máu, lưu thông máu
Theo y học cổ truyền, rượu sim khô có tính ôn, nóng và có tác dụng cầm máu hiệu quả. Nếu bạn bị chảy máu cam hoặc chảy máu dạ dày, uống rượu sim khô sẽ giúp ngừa và cải thiện tình trạng này. Ngoài ra, rượu sim khô còn có tác dụng bổ máu và lưu thông huyết mạch, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Chống oxy hóa, ngừa lão hóa, tốt cho gân cốt
Rượu sim khô chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do và ngăn ngừa quá trình lão hóa của cơ thể. Đặc biệt, rượu sim khô còn có tác dụng tốt đối với xương khớp, giúp tăng cường sức khỏe cho gân cốt và phòng chống các bệnh liên quan đến xương.
Cách ngâm rượu sim khô chuẩn
Để có được một ly rượu sim khô ngon, không chỉ phụ thuộc vào chất lượng của quả sim mà còn cần phải biết cách ngâm rượu sim khô theo cách đúng chuẩn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để ngâm rượu sim khô chuẩn:
Bước 1: Rửa sạch sim khô
Trước khi bắt đầu ngâm rượu sim khô, cần rửa sạch quả sim và loại bỏ những quả xanh hoặc hỏng. Sau đó, để ráo nước trong 30-40 phút trước khi ngâm vào rượu.
Bước 2: Chọn loại rượu và chum, sành hoặc bình thuỷ tinh
Để ngâm rượu sim khô, bạn nên sử dụng loại rượu gạo có độ cồn từ 40-50 độ, không nên dùng các loại rượu có độ cồn quá cao. Ngoài ra, cần lựa chọn chum, sành hoặc bình thuỷ tinh để ngâm rượu, tránh sử dụng các loại chất liệu như can nhựa vì có thể làm giảm chất lượng của rượu.
Bước 3: Tỷ lệ sim khô và rượu
Tỷ lệ giữa sim khô và rượu cũng là một yếu tố quan trọng để có được rượu sim khô ngon. Thông thường, tỷ lệ này là 1kg sim khô với 3-5 lít rượu gạo. Nếu muốn có ly rượu ngon hơn, có thể tăng tỷ lệ lên 1kg sim khô với 2 lít rượu gạo.
Bước 4: Ngâm rượu và bảo quản
Sau khi đã có đầy đủ các nguyên liệu và chum, sành hoặc bình thuỷ tinh, bạn có thể bắt đầu quá trình ngâm rượu sim khô. Để bảo quản rượu sim khô được lâu hơn và có vị ngọt đặc trưng, bạn nên để ráo lại ⅔ bình sau khi đã cho rượu và sim vào. Thời gian ngâm tối thiểu của rượu sim khô là 3 tháng, tuy nhiên càng ngâm lâu thì chất lượng và hương vị của rượu càng ngon hơn.
Lưu ý khi ngâm rượu sim khô
Khi ngâm rượu sim khô, cần lưu ý một số điều sau để có được rượu sim khô chuẩn:
- Ngâm nguyên quả sim, không cắt lát hay băm nhỏ.
- Rượu gạo cần có độ cồn từ 40-50 độ, không nên dùng các loại rượu có độ cồn quá cao.
- Sử dụng chum, sành hoặc bình thuỷ tinh để ngâm rượu, tránh sử dụng các loại can nhựa.
- Nên bảo quản rượu sim khô ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Uống rượu sim khô trong bữa ăn, mỗi lần khoảng 1-2 chén nhỏ.
Cách ngâm rượu sim khô với đường hoặc mật ong
Ngoài cách ngâm rượu sim khô truyền thống, bạn cũng có thể thử ngâm rượu sim khô với đường hoặc mật ong để có được hương vị độc đáo và phong phú hơn. Cách thức này cũng không quá phức tạp, chỉ cần tuân theo các bước sau:
- Bước 1: Ngâm sim khô với đường hoặc mật ong trong nhiều ngày Trước khi ngâm với rượu, bạn cần ngâm sim với đường hoặc mật ong trước, tỷ lệ là 1kg sim khô với 1kg đường hoặc mật ong. Thời gian ngâm tối thiểu là 7 ngày, tuy nhiên càng ngâm lâu thì càng có hương vị ngọt và đậm đà hơn.
- Bước 2: Đổ rượu vào sau khi đã ngâm sim với đường/mật ong Sau khi ngâm sim với đường hoặc mật ong đủ thời gian, bạn có thể đổ rượu vào chum, sành hoặc bình thuỷ tinh đã chuẩn bị sẵn. Lưu ý, tỷ lệ rượu và sim cũng là 1kg sim khô với 3-5 lít rượu gạo.
Kết luận
Trên đây là những hướng dẫn chi tiết để ngâm rượu sim khô rừng chuẩn tại nhà. Việc lựa chọn quả sim tươi ngon, chất lượng cùng với việc tuân thủ các bước để ngâm rượu sẽ giúp bạn có được ly rượu sim khô thơm ngon và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm nhiều thông tin hữu ích và có thể thực hiện được cách ngâm rượu sim khô một cách dễ dàng và thành công. Chúc bạn thành công và thưởng thức được những ly rượu sim khô ngon tuyệt vời!
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Nông Sản - Đặc Sản Tây Bắc
