Mẹo bảo quản bánh chưng trong ngày Tết. Bánh chưng là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết của người Việt Nam.
Với hương vị đặc trưng và ý nghĩa sâu sắc, bánh chưng đã trở thành biểu tượng của sự đoàn viên và hạnh phúc gia đình. Tuy nhiên, để bánh chưng được giữ nguyên hương vị và không bị hỏng trong suốt kỳ nghỉ Tết dài ngày, việc bảo quản bánh chưng đòi hỏi sự chú ý và kỹ càng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về các mẹo bảo quản bánh chưng trong ngày Tết để có thể thưởng thức món ăn truyền thống này một cách an toàn và ngon miệng.
Mẹo bảo quản bánh chưng trong ngày Tết
Lựa chọn nguyên liệu và chế biến bánh chưng
Để có được những chiếc bánh chưng ngon và bền vững, việc lựa chọn nguyên liệu và cách chế biến bánh chưng là rất quan trọng. Dưới đây là một số mẹo để bạn có thể làm bánh chưng đạt chuẩn và dễ bảo quản hơn.
>Xem thêm
1. Chọn gạo nếp tốt
Gạo nếp là nguyên liệu chính để làm bánh chưng, vì vậy việc chọn loại gạo nếp tốt là điều cần thiết. Nếu gạo nếp không được chọn kỹ càng, có thể khiến cho bánh chưng bị sứt mẻ hoặc không chín đều. Để chọn gạo nếp tốt, bạn có thể tham khảo các mẹo sau:
- Chọn gạo nếp có hạt tròn, màu trắng sáng và không có mùi lạ.
- Nếm thử gạo nếp xem có vị ngọt và dai hay không.
- Kiểm tra độ ẩm của gạo nếp bằng cách nhồi một ít gạo vào lòng bàn tay, nếu gạo không bám vào tay và không gãy, thì đó là gạo nếp tốt.
Sau khi đã chọn được gạo nếp tốt, bạn nên ngâm gạo trong nước từ 4-6 tiếng trước khi sử dụng để giúp gạo chín đều và bánh chưng có độ dẻo tốt.
2. Chọn thịt ba chỉ và đậu xanh tươi
Thịt ba chỉ và đậu xanh cũng là hai nguyên liệu quan trọng trong bánh chưng. Để có thịt ba chỉ ngon và đậu xanh tươi, bạn nên lựa chọn những món này ở các cửa hàng uy tín và có nguồn gốc rõ ràng. Nếu có thể, hãy chọn thịt ba chỉ và đậu xanh từ các nông trại hoặc chợ địa phương để đảm bảo sự tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.
Khi chế biến thịt ba chỉ, bạn nên luộc thịt trước để loại bỏ bớt mỡ và bụi bẩn, sau đó mới tiến hành cắt thành miếng vừa phải để đựng vào bánh chưng. Đối với đậu xanh, bạn nên ngâm đậu trong nước khoảng 1-2 giờ trước khi sử dụng để giúp đậu chín đều và không bị cứng khi nấu bánh.
Mẹo bảo quản bánh chưng trong ngày Tết: Bảo quản bánh chưng sau khi nấu
Sau khi đã chế biến và nấu bánh chưng, việc bảo quản bánh cũng rất quan trọng để giữ được hương vị và độ tươi ngon của bánh. Dưới đây là một số mẹo để bạn có thể bảo quản bánh chưng một cách hiệu quả.
>Xem thêm
Nông Sản - Đặc Sản Tây Bắc
345,000 ₫ – 690,000 ₫
1. Làm sạch và phơi lá gói bánh
Lá gói bánh chưng là một trong những yếu tố quan trọng giúp bánh chưng giữ được hương vị và độ dẻo. Vì vậy, việc làm sạch và phơi lá gói bánh trước khi đóng bánh là rất quan trọng. Bạn nên lựa chọn lá gói tươi, không bị rách hoặc bị mốc để đảm bảo sự an toàn cho bánh. Sau đó, bạn có thể làm sạch lá gói bằng cách ngâm trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút, sau đó phơi lá gói thật ráo nước trước khi sử dụng.
2. Rửa sạch và ép bánh sau khi nấu
Sau khi bánh đã được nấu chín, bạn nên rửa sạch bánh bằng nước lạnh để loại bỏ bớt mỡ và bụi bẩn. Sau đó, bạn có thể ép bánh bằng vật nặng (như đá, sách, hoặc đồ dùng trong nhà) để loại bỏ hết nước và làm cho bánh chắc hơn. Việc ép bánh cũng giúp cho bánh có thể được bảo quản lâu hơn.
3. Bảo quản bánh chưng ở nơi khô ráo, thoáng gió
Để bánh chưng không bị mốc hay ôi thiu, việc bảo quản bánh ở nơi khô ráo và thoáng gió là rất quan trọng. Bạn có thể đặt bánh chưng trong các túi nilon hoặc hộp nhựa kín để tránh bụi bẩn và côn trùng. Nếu bạn muốn bảo quản bánh chưng trong thời gian dài, có thể đặt bánh vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đá của tủ lạnh để giữ cho bánh luôn tươi ngon.
Các phương pháp bảo quản bánh chưng hiện nay
Ngoài các mẹo bảo quản bánh chưng truyền thống, hiện nay còn có nhiều phương pháp mới để bảo quản bánh chưng một cách an toàn và tiện lợi hơn. Dưới đây là một số phương pháp bảo quản bánh chưng phổ biến hiện nay.
1. Hút chân không
Hút chân không là một trong những phương pháp bảo quản bánh chưng phổ biến hiện nay. Bằng cách sử dụng máy hút chân không, bạn có thể loại bỏ hoàn toàn không khí trong túi nilon hoặc hộp đựng bánh, giúp cho bánh được bảo quản lâu hơn và không bị ôi thiu hay mốc. Tuy nhiên, việc sử dụng máy hút chân không cũng đòi hỏi chi phí đầu tư ban đầu và không phải ai cũng có thể tiếp cận được.
>Xem thêm
Nông Sản - Đặc Sản Tây Bắc
345,000 ₫ – 990,000 ₫
2. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Bảo quản bánh chưng trong ngăn mát tủ lạnh là cách tốt nhất để giữ cho bánh luôn tươi ngon và an toàn. Ngăn mát tủ lạnh có thể giúp kiểm soát độ ẩm và nhiệt độ, giúp cho bánh không bị mốc hay ôi thiu. Nếu bạn muốn bảo quản bánh chưng trong thời gian dài, có thể đặt bánh vào ngăn đông của tủ lạnh và rã đông từ từ trước khi sử dụng.
3. Sử dụng túi Ziploc
Túi Ziploc là một trong những giải pháp đơn giản và tiện lợi để bảo quản bánh chưng. Bạn có thể đặt bánh vào túi Ziploc, loại bỏ hết không khí và kín chặt túi lại để bảo quản bánh trong tủ lạnh hoặc ngăn đông. Tuy nhiên, việc sử dụng túi Ziploc cũng có thể gây lãng phí và không thực sự hiệu quả trong việc bảo quản bánh chưng.
Kết luận
Trong bài viết này, chúng ta đã cùng tìm hiểu về các mẹo bảo quản bánh chưng trong ngày Tết để giữ cho bánh luôn tươi ngon và an toàn. Việc lựa chọn nguyên liệu và chế biến bánh chưng đúng cách là rất quan trọng để có được những chiếc bánh chưng ngon và bền vững.
Sau khi nấu bánh, việc làm sạch và ép bánh cũng giúp cho bánh có thể được bảo quản lâu hơn. Ngoài ra, hiện nay còn có nhiều phương pháp bảo quản bánh chưng mới và tiện lợi hơn như hút chân không hay sử dụng túi Ziploc. Hy vọng với các mẹo trên, bạn có thể bảo quản bánh chưng một cách hiệu quả và thưởng thức món ăn truyền thống này trong kỳ nghỉ Tết. Chúc bạn và gia đình có một kỳ nghỉ Tết thật ấm áp và hạnh phúc!
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Nông Sản - Đặc Sản Tây Bắc 
