Miến dong ngon, đặc sản Việt Nam

Miến dong ngon. Miến dong là một loại thực phẩm truyền thống của Việt Nam, được làm từ tinh bột củ dong riềng.

Miến dong có màu trắng trong, sợi miến dai mềm và ăn rất ngon. Không chỉ có vị ngon, miến dong còn rất bổ dưỡng, chứa nhiều tinh bột, chất đạm, chất xơ và các vitamin. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về miến dong ngon, các loại miến dong ở Việt Nam, cách chọn và bảo quản miến dong cũng như các món ăn ngon từ miến dong.

Tổng quan miến dong ngon

Miến dong là một loại mì tinh bột được làm từ củ dong riềng. Với sợi miến dai mềm, miến dong được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như miến gà, miến măng vịt, miến xào cua, miến trộn. Miến dong không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, chứa nhiều tinh bột, chất đạm, chất xơ và các vitamin.

Lịch sử của miến dong

Miến dong có lịch sử lâu đời ở Việt Nam, có thể bắt nguồn từ thời Lý – Trần. Lúc bấy giờ, miến dong được coi là một món ăn quý tộc, chỉ được dùng trong các dịp lễ tết. Đến thời Nguyễn, miến dong mới trở nên phổ biến hơn trong dân gian.

Đặc điểm của miến dong ngon

Miến dong ngon phải có màu trắng trong, sợi miến dai mềm, không bị bở. Khi nấu, miến dong không bị dính chùm và không bị nát. Miến dong ngon có mùi thơm đặc trưng của củ dong riềng.

Các loại miến dong ngon ở Việt Nam

Ở Việt Nam có nhiều loại miến dong ngon, được sản xuất ở nhiều địa phương khác nhau. Một số loại miến dong nổi tiếng như:

• Miến dong làng So (Hà Nội)
• Miến dong Cao Bằng
• Miến dong Bình Lư, Lai Châu
• Miến dong Hưng Yên
• Miến dong Thái Bình
• Miến dong Phú Thọ

Cách chọn miến dong ngon

Để chọn miến dong ngon, bạn nên lưu ý những điểm sau:

• Chọn miến dong có màu trắng trong, sợi miến dai mềm, không bị bở.
• Chọn miến dong có mùi thơm đặc trưng của củ dong riềng.
• Tránh chọn miến dong có màu vàng, sợi miến cứng hoặc bị bở.
• Tránh chọn miến dong có mùi lạ, mùi ẩm mốc.

Cách bảo quản miến dong

Để bảo quản miến dong được lâu, bạn nên cho miến dong vào túi nilon hoặc hộp kín, đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh bảo quản miến dong ở nơi ẩm ướt hoặc có ánh nắng trực tiếp chiếu vào.

Các món ăn ngon từ miến dong

Miến dong có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như:

Miến gà

Miến gà là một món ăn ngon và đơn giản, rất thích hợp để nấu cho bữa ăn gia đình. Để nấu miến gà ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Miến dong
• Thịt gà
• Mộc nhĩ
• Nấm hương
• Hành lá
• Ngò rí
• Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu

Cách nấu:

1. Ngâm miến dong trong nước lạnh khoảng 5-10 phút cho mềm.
2. Thịt gà rửa sạch, luộc chín rồi xé nhỏ.
3. Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nước cho nở, rửa sạch rồi thái sợi.
4. Hành lá và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
5. Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào rồi phi thơm hành khô.
6. Cho thịt gà, mộc nhĩ và nấm hương vào xào.
7. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
8. Cho nước vào nồi, đun sôi rồi thả miến dong vào nấu.
9. Khi miến dong chín, bạn cho hành lá và ngò rí vào rồi tắt bếp.

Miến măng vịt

Miến măng vịt là một món ăn đặc biệt trong bữa tiệc cưới của người Việt Nam. Để nấu miến măng vịt ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Miến dong
• Măng tươi
• Thịt vịt
• Nấm hương
• Hành tím
• Tỏi băm
• Gia vị: nước mắm, đường, muối, tiêu

Cách nấu:

1. Ngâm miến dong trong nước lạnh khoảng 5-10 phút cho mềm.
2. Nấu nước dùng từ thịt vịt, măng tươi và nấm hương.
3. Xào thịt vịt với hành tím và tỏi băm.
4. Cho miến dong vào nồi nước dùng, đun sôi và nêm gia vị cho vừa miệng.
5. Sau đó cho thịt vịt xào vào nồi và khuấy đều.
6. Thêm măng tươi vào nồi và đun sôi cho măng tươi chín mềm.
7. Cuối cùng, thêm tiêu và đường vào nồi cho vừa miệng.

Miến trộn

Miến trộn là một món ăn khá phổ biến ở Việt Nam, có hương vị đầy thú vị. Để nấu miến trộn ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Miến dong
• Thịt gà luộc chín
• Tỏi băm
• Hành tím băm
• Ngò rí băm
• Bánh đa lát
• Gia vị: nước mắm, đường, chanh, tương ớt

Cách nấu:

1. Ngâm miến dong trong nước lạnh khoảng 5-10 phút cho mềm.
2. Luộc thịt gà, rửa sạch, xénhỏ.
3. Bánh đa lát để ráo, bẻ nhỏ thành từng mảnh.
4. Trộn đều miến dong với thịt gà đã xé nhỏ, tỏi băm, hành tím băm và ngò rí băm.
5. Cho nước mắm, đường và chanh vào trộn đều.
6. Khi ăn, cho bánh đa lát vào, tương ớt phết lên trên và khuấy đều.

Kết Luận

Miến dong là một loại đặc sản của Việt Nam, có mùi thơm đặc trưng của củ dong riềng và sợi miến dai mềm. Không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, miến dong được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như miến gà, miến măng vịt, miến trộn. Nếu bạn muốn thưởng thức các món ăn ngon từ miến dong, hãy chuẩn bị các nguyên liệu và làm theo các bước hướng dẫn trên.

Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.

Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.

Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu 

Hoặc theo địa chỉ:

• Địa chỉ: 264 Trần Hưng Đạo phường Đoàn Kết  thành phố Lai Châu tỉnh Lai Châu

Điện thoại: 0378308666

• Email:  taybactv9999@gmail.com