Miến dong xào – Món ăn ngon, bổ dưỡng và tiện lợi

Miến dong xào là một trong những món ăn phổ biến tại Việt Nam. Món ăn này được làm từ miến dong – loại miến được làm từ củ dong riềng.

Miến dong xào có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như thịt, hải sản, rau củ, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu tổng quan về miến dong xào, lợi ích của món ăn này, cách làm và một số cách biến tấu miến dong xào.

Tổng quan miến dong xào

Miến dong xào là một món ăn phổ biến và được yêu thích ở Việt Nam. Món ăn này có nguồn gốc từ miền Trung và đã lan rộng ra toàn quốc. Miến dong xào được làm từ miến dong – loại miến được làm từ củ dong riềng. Khi xào với các loại nguyên liệu khác như thịt, hải sản, rau củ, món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.

Lợi ích của miến dong xào

Miến dong xào có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, đặc biệt là:

• Cung cấp nhiều năng lượng, protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
• Dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi, kể cả người già và trẻ em.
• Là một món ăn ít calo, thích hợp cho những người đang muốn giảm cân.
• Tiện lợi, dễ chế biến và có thể ăn vào bất kỳ bữa nào trong ngày.

Cách làm miến dong xào

Để làm miến dong xào, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 300g miến dong
• 200g thịt lợn hoặc thịt bò
• 100g tôm
• 100g mực
• 1/2 củ cà rốt
• 1/2 củ hành tây
• 1 vài nhánh hành lá
• Dầu ăn, nước tương, hạt nêm, tiêu xay

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn thực hiện các bước sau để làm miến dong xào:

1. Ngâm miến dong vào nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm.
2. Sơ chế các nguyên liệu khác: Thịt thái mỏng, ướp với 1 thìa nước tương và 1/2 thìa hạt nêm. Tôm, mực rửa sạch, ướp với 1/2 thìa hạt nêm và 1 chút tiêu xay. Cà rốt, hành tây thái sợi. Hành lá thái nhỏ.

1. Phi thơm hành tím băm với dầu ăn. Sau đó cho thịt vào xào săn. Tiếp đến cho tôm, mực vào xào cho chín.
2. Cho miến dong vào xào cùng. Thêm cà rốt, hành t ây và một chút nước vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
3. Xào đến khi miến chín mềm, rau củ chín thì tắt bếp. Cho hành lá thái nhỏ vào và trộn đều.

Một số cách biến tấu miến dong xào

Ngoài cách làm xào miến dong truyền thống, bạn có thể thử biến tấu món ăn này để mang đến sự mới mẻ cho thực đơn gia đình. Dưới đây là một số cách biến tấu miến dong xào:

• Miến dong xào hải sản: Ngoài tôm và mực, bạn có thể thêm các loại hải sản khác như cua, ghẹ, ngao, . . . vào miến dong xào để món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn.
• Miến dong xào thịt gà: Nếu không thích ăn thịt lợn hoặc thịt bò, bạn có thể thay thế bằng thịt gà. Thịt gà nên thái mỏng và ướp với gia vị trước khi xào.
• Miến dong xào rau củ: Miến dong xào rau củ là một món ăn chay thanh đạm và bổ dưỡng. Bạn có thể kết hợp miến dong với các loại rau củ như nấm hương, bông cải xanh, cà rốt, hành tây, giá đỗ, . . .
• Miến dong xào chua ngọt: Nếu thích ăn miến dong xào chua ngọt, bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh hoặc giấm vào khi xào.

Mẹo xào miến dong không bị dính

Để tránh miến dong xào bị dính, bạn có thể áp dụng những mẹo sau:

• Ngâm miến dong vào nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm trước khi xào.
• Trộn miến dong với một chút dầu ăn hoặc lòng trắng trứng trước khi xào.
• Khi xào miến dong, bạn nên để lửa lớn và xào nhanh tay để miến không bị nhão.
• Bạn nên cho miến dong vào xào sau khi thịt, tôm, mực và rau củ đã chín.

Thưởng thức miến dong xào

Xào miến dong có thể ăn nóng hoặc nguội tùy thích. Bạn có thể ăn miến dong xào cùng với nước tương, tương ớt, dưa chuột, . . . để món ăn thêm ngon miệng.

Kết luận

Miến dong xào là một món ăn ngon, bổ dưỡng và tiện lợi. Món ăn này thích hợp cho mọi lứa tuổi và có thể ăn vào bất kỳ bữa nào trong ngày. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng và dễ chế biến thì miến dong xào là một lựa chọn tuyệt vời.

Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.

Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.

Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu 

Hoặc theo địa chỉ:

• Địa chỉ: 264 Trần Hưng Đạo phường Đoàn Kết  thành phố Lai Châu tỉnh Lai Châu

Điện thoại: 0378308666

• Email:  taybactv9999@gmail.com