Nông sản Tây Bắc là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng Tây Bắc, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, độc lạ, đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao.
Với khí hậu mát mẻ, thổ nhưỡng đa dạng, Tây Bắc là vùng đất lý tưởng để phát triển nhiều loại nông sản quý giá, như gạo Điện Biên, rau củ quả tươi ngon, gia vị đặc trưng, và các sản phẩm từ động vật được nuôi thả tự nhiên. Trong bài viết này hãy cùng Tây Bắc TV tìm hiểu về nông sản Tây Bắc nhé.
Tìm hiểu về nông sản Tây Bắc
Tây Bắc là một trong số ít khu vực ở Việt Nam có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp. Không chỉ có nhiều nguồn nước dồi dào, đất đai phù sa mà ở đây còn có khí hậu ôn đới, mát mẻ quanh năm, đặc biệt là những vùng đất cao nguyên.
Với những ưu điểm trên, Tây Bắc đã và đang phát triển rất nhanh chóng các loại nông sản Tây Bắc quý giá, như gạo Điện Biên, rau củ quả tươi ngon, gia vị đặc trưng, và các sản phẩm từ động vật được nuôi thả tự nhiên.
Nông sản Tây Bắc: Gạo Điện Biên
Gạo Điện Biên là loại gạo nổi tiếng nhất của Tây Bắc, được trồng trên những cánh đồng cao nguyên rộng lớn, với độ cao trung bình từ 1.000 đến 1.500m so với mực nước biển. Gạo Điện Biên có hạt dài, trắng trong, khi nấu chín dẻo mềm, thơm ngon, và có vị ngọt tự nhiên. Gạo Điện Biên cũng rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là các vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Nông sản Tây Bắc: Gạo nương tím
Gạo nương tím hay còn gọi là gạo tẻ Mèo, có vị dẻo đậm đà đặc trưng khác hẳn với những loại gạo tẻ được trồng trên những vùng đất khác. Gạo thơm ngon không bị ngấy và dễ ăn .Gạo nương tím cho cơm chất lượng mềm dẻo, ngọt cơm và thoang thoảng thơm tự nhiên.
Nông sản Tây Bắc: Gạo Séng Cù
Gạo séng cù được coi như hạt ngọc của núi rừng bạn tặng cho người dân Tây Bắc. Gạo séng cù là một loại gạo tẻ thường được trồng ở vùng núi phía bắc ở các tỉnh như, Lào Cai, Lai Châu, Điện Biên… Gạo séng cù hạt tròn, gạo dẻo đậm cơm , cơm săn không nát , không bết dính
Nông sản Tây Bắc: Rau củ quả Tây Bắc
Rau củ quả Tây Bắc tươi ngon và có hương vị đặc trưng, do được trồng trên vùng đất có khí hậu mát mẻ và thổ nhưỡng đa dạng. Một số loại rau củ quả nổi tiếng của Tây Bắc bao gồm:
Rau cải Mèo
Rau cải Mèo có lá to, dày, và có vị ngọt thanh.
Rau cải ngồng
Rau cải ngồng có thân dài, giòn, và có vị cay nhẹ.
Rau su hào
Rau su hào có củ to tròn, trắng, và có vị ngọt mát.
Cà chua Mèo
Cà chua Mèo có trái nhỏ, đỏ thẫm, và có vị ngọt đậm đà.
Ớt chuông
Ớt chuông có trái to, dày, và có nhiều màu sắc khác nhau, như đỏ, vàng, xanh, cam.
Đào Mẫu Sơn
Đào Mẫu Sơn có trái to tròn, vỏ mỏng, và có vị ngọt thanh.
Mận Tam Hoa
Mận Tam Hoa có trái nhỏ, tròn, và có vị ngọt.
Nông sản Tây Bắc: Gia vị Tây Bắc
Gia vị Tây Bắc đặc trưng, được làm từ các loại cây rừng và thảo dược quý hiếm. Một số loại gia vị nổi tiếng của Tây Bắc bao gồm:
Hạt dổi
Hạt dổi có vị cay nồng, được dùng để ướp thịt, cá, và các món ăn khác.
Hạt mắc khén
Hạt mắc khén có vị cay thơm, được dùng để ướp thịt, cá, và các món ăn khác.
Mắc mật
Mắc mật có vị chua ngọt, được dùng để làm nước chấm, gia vị cho các món ăn.
Tỏi cô đơn
Tỏi cô đơn có củ nhỏ, tròn, và có vị cay nồng đặc trưng.
Hạt tiêu rừng
Hạt tiêu rừng có vị cay thơm, được dùng để ướp thịt, cá, và các món ăn khác.
Nấm hương rừng
Nấm hương rừng có mùi thơm thật đặc biệt và quyến rũ. Nấm hương Tây Bắc có hình dạng như cái ô, màu nâu nhạt hoặc màu sẫm,thường mọc ký sinh ở các thân các cây to.
Nông sản Tây Bắc: Sản phẩm từ động vật nuôi tự nhiên
Các sản phẩm từ động vật được nuôi thả tự nhiên ở Tây Bắc cũng rất được ưa chuộng, như thịt trâu gác bếp, thịt lợn bản gác bếp, gà đồi, và cá suối.
Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp là món ăn nổi tiếng nhất của Tây Bắc, được làm từ thịt trâu tươi ngon được ướp với gia vị đặc trưng và gác lên bếp lửa cho đến khi khô. Thịt trâu gác bếp có vị thơm ngon, đậm đà, và dai mềm.
Thịt lợn bản gác bếp
Thịt lợn bản gác bếp cũng là một món ăn đặc sản của Tây Bắc, được làm từ thịt lợn bản tươi ngon được ướp với gia vị đặc trưng và gác lên bếp lửa cho đến khi khô. Thịt lợn bản gác bếp có vị thơm ngon, đậm đà, và dai mềm.
Gà đồi Tây Bắc
Gà đồi Tây Bắc là gà được nuôi thả tự nhiên trên những đồi núi, nên thịt rất thơm ngon và dai mềm. Gà đồi Tây Bắc có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, như gà nướng, gà luộc, gà hầm, gà rán, và gà kho.
Cá suối Tây Bắc
Cá suối Tây Bắc là loại cá được bắt từ các suối, sông núi và nuôi thả tự nhiên. Cá có vị ngọt thanh, chắc thịt và giàu dinh dưỡng. Cá suối Tây Bắc thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, như cá nướng, cá kho, canh chua cá, và lẩu cá.
Kết luận
Nông sản Tây Bắc là một kho tàng quý giá của Việt Nam, với nhiều loại nông sản đặc trưng, gia vị quý hiếm và các sản phẩm từ động vật được nuôi thả tự nhiên. Những sản phẩm này không chỉ có hương vị thơm ngon đặc trưng, mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho sức khỏe con người.
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
