Quả nhàu khô là một trong những loại thực phẩm được biết đến với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Được sản xuất từ quả nhàu tươi của cây nhàu (Morinda citrifolia), quả nhàu khô đã được sử dụng từ hàng ngàn năm trước để hỗ trợ điều trị các bệnh lý và tăng cường sức khỏe.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Tây Bắc TV tìm hiểu về cách làm quả nhàu khô, thành phần dinh dưỡng và 6 tác dụng chính của nó. Ngoài ra, còn có những cách sử dụng quả nhàu khô đơn giản và hiệu quả để bạn có thể áp dụng vào cuộc sống hàng ngày.
Quả nhàu khô tác dụng và cách dùng
Đặc điểm và cách làm quả nhàu khô
Quả nhàu khô là sản phẩm sấy hoặc phơi khô từ quả tươi của cây nhàu. Quả nhàu có màu vàng cam và kích thước khoảng từ 4-7cm. Khi phơi nắng hoặc sấy khô, quả nhàu sẽ có màu đen và thu nhỏ lại. Cách làm quả nhàu khô khá đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà hoặc mua sẵn từ các cơ sở sản xuất.
Cách làm trái nhàu khô:
- Bước 1: Rửa sạch quả nhàu bằng nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
- Bước 2: Bổ đôi quả nhàu và lấy hạt ra. Hạt có thể được làm thành bột để sử dụng trong các công thức thực phẩm khác.
- Bước 3: Phơi nắng to hoặc sấy khô quả nhàu khoảng 3-4 ngày cho đến khi sao vàng và hạ thổ.
- Bước 4: Để tránh mốc và vi khuẩn, quả nhàu cần phải được giữ khô ráo và thông thoáng sau khi phơi hoặc sấy. Bạn có thể cho vào túi nylon hoặc hộp kín để bảo quản.
Theo các nghiên cứu, quá trình phơi và sấy giúp tăng hàm lượng các chất dinh dưỡng trong quả nhàu, đồng thời loại bỏ những chất gây hại như acid oxalic và enzyme có trong quả nhàu tươi.
Thành phần dinh dưỡng của quả nhàu khô
Quả nhàu được xem là một siêu thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng và tác dụng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là bảng thống kê các thành phần dinh dưỡng trong 100g quả nhàu khô:
| Thành phần dinh dưỡng | Lượng |
|---|---|
| Calories | 317kcal |
| Carbohydrate | 75g |
| Chất béo | 0,4g |
| Protein | 3,3g |
| Chất xơ | 5,8g |
| Vitamin C | 23mg |
| Sắt | 11mg |
| Magie | 30mg |
| Natri | 8mg |
| Kali | 112mg |
| Canxi | 77mg |
| Axit hữu cơ | 1,2g |
| Carotene | 12,6mg |
| Axit amin | 0,43g |
Qua bảng thống kê này, ta có thể thấy rõ các thành phần dinh dưỡng trong quả nhàu khô có tính cân bằng và giàu chất dinh dưỡng. Đặc biệt, lượng vitamin C và axit amin có trong quả nhàu khô cũng gấp nhiều lần so với quả nhàu tươi.
Tác dụng của quả nhàu khô
Quả nhàu khô có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc hỗ trợ điều trị và phòng ngừa các bệnh lý. Dưới đây là 6 tác dụng chính của quả nhàu khô mà bạn cần biết:
1. Hỗ trợ điều trị bệnh gút
Bệnh gút là một bệnh lý liên quan đến khả năng tiêu hóa acid uric trong cơ thể. Khi có nồng độ acid uric quá cao trong máu, nó sẽ tích tụ lại thành những tinh thể và làm tổn thương các khớp xương, gây ra triệu chứng đau nhức và viêm. Quả nhàu được xem là một biện pháp hỗ trợ điều trị hiệu quả cho bệnh gút.
Cách sử dụng:
- Uống nước quả nhàu khô: Cho 2-3 quả nhàu khô vào nồi nước và đun sôi khoảng 10 phút. Uống nước này thay thế cho nước uống hàng ngày.
- Ngâm rượu: Ngâm quả nhàu với rượu nếp trắng trong ít nhất 1 tháng. Rượu có tác dụng giúp phân hủy acid uric trong cơ thể và hỗ trợ làm giảm các triệu chứng của bệnh gút.
2. Thải độc cơ thể
Quả nhàu cũng có tác dụng lọc và thải độc cho cơ thể. Trong quá trình sấy hoặc phơi, quả nhàu khô sẽ loại bỏ những chất độc hại như acid oxalic và enzyme. Do đó, việc sử dụng quả nhàu khô sẽ giúp thanh lọc cơ thể và ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến độc tố.
3. Giúp hệ xương chắc khỏe
Với hàm lượng canxi và magie cao, quả nhàu khô có tác dụng rất tốt trong việc bảo vệ và duy trì sức khỏe của hệ xương. Canxi và magie là hai khoáng chất quan trọng để giúp xương chắc khỏe, đồng thời hỗ trợ trong quá trình tái tạo các mô xương.
4. Chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư
Quả nhàu khô có chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, carotene và axit hữu cơ. Những chất này có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do và bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương. Do đó, việc sử dụng quả nhàu khô có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
5. Chống viêm
Quả nhàu có tính chất kháng viêm mạnh mẽ, giúp làm giảm các triệu chứng viêm trong cơ thể. Nó cũng có tác dụng giúp giảm sưng, đau và hỗ trợ phục hồi các vết thương.
6. Giảm căng thẳng, mệt mỏi
Các axit amin và các chất dinh dưỡng có trong quả nhàu khô có tác dụng giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi. Đặc biệt, nếu bạn là người hay bị stress hoặc mệt mỏi do công việc, việc sử dụng quả nhàu khô sẽ giúp cơ thể thư giãn và tăng cường năng lượng.
Cách sử dụng quả nhàu khô
Để tận dụng được những lợi ích của quả nhàu khô, bạn có thể áp dụng những cách sử dụng đơn giản và hiệu quả sau đây:
- Đun nước uống: Cho 2-3 quả khô vào nồi nước và đun sôi khoảng 10 phút. Nước này có thể được uống thay thế cho nước uống hàng ngày.
- Ngâm rượu: Ngâm quả nhàu khô với rượu nếp trắng trong ít nhất 1 tháng. Rượu có tác dụng làm giảm các triệu chứng của bệnh gút và hỗ trợ thải độc.
- Nghiền bột hãm trà: Nghiền bột từ quả nhàu khô và pha với nước sôi trong khoảng 5 phút. Bạn có thể uống trà này hàng ngày để tăng cường sức khỏe.
- Sử dụng trong các món ăn: Quả nhàu khô có thể được sử dụng trong nhiều món ăn như súp, salad hay thức uống smoothies.
Lưu ý: Trước khi sử dụng quả nhàu khô, bạn nên chọn sản phẩm từ các cơ sở uy tín và tuân thủ theo hướng dẫn của chuyên gia để đảm bảo an toàn.
Kết luận
Qua bài viết này, chúng ta đã có cái nhìn tổng quan về quả nhàu khô và những tác dụng của nó đối với sức khỏe. Quả nhàu là một sản phẩm tự nhiên giàu chất dinh dưỡng và có nhiều tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh lý. Tuy nhiên, để có được hiệu quả tối đa, bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia hoặc bác sĩ trước khi sử dụng. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về quả nhàu và cách sử dụng để tận dụng những lợi ích của nó cho sức khỏe. Chúc bạn luôn khỏe mạnh và năng động!
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Nông Sản - Đặc Sản Tây Bắc
