Cách xào miến dong ngon. Miến dong là một trong những loại thực phẩm phổ biến ở Việt Nam, được làm từ củ dong riềng.
Miến dong có nhiều ưu điểm như dai ngon, dễ chế biến và có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác để tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn. Trong đó, miến xào dong ngon là món ăn được yêu thích nhất. Với một số bí quyết sau đây, bạn sẽ có thể thực hiện cách xào miến dong ngon tại nhà một cách dễ dàng.
Tổng quan về cách xào miến dong ngon
Để có được món miến xào tơi ngon, không bị dính chảo, đòi hỏi bạn phải nắm rõ các bước chuẩn bị nguyên liệu và cách xào miến dong ngon sao cho đúng kỹ thuật.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 gói miến dong (250g)
- 200g thịt heo (hoặc thịt gà, tôm)
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 bó cải xanh
- 2 củ hành tím
- 1 tép tỏi
Các gia vị cần sử dụng
- Dầu ăn
- Nước tương
- Dầu hào
- Hạt nêm
- Tiêu xay
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Miến dong ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Thịt heo thái mỏng, ướp với chút nước tương, hạt nêm và tiêu xay cho thấm gia vị.
- Cà rốt, hành tây, cải xanh rửa sạch, thái sợi.
- Hành tím, tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Xào miến
- Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt heo vào xào cho săn lại.
- Cho cà rốt và hành tây vào xào cùng thịt heo cho đến khi chín tái.
- Cuối cùng, cho cải xanh và miến dong vào xào cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
- Xào khoảng 2-3 phút cho miến chín thì tắt bếp.
Thành phẩm
Cách xào miến dong ngon là món ăn có mùi thơm hấp dẫn, sợi miến tơi ngon, không bị dính, rau củ chín tái, vẫn giữ được độ giòn và ngọt. Món miến xào dong có thể ăn kèm với nước tương, tương ớt hoặc dưa chua tùy thích.
Mẹo cách xào miến dong ngon
- Để miến xào không bị dính, bạn nên ngâm miến trong nước lạnh trước khi xào khoảng 10 phút.
- Bạn cũng có thể trộn miến với một ít dầu ăn trước khi xào. Điều này giúp tạo ra một lớp mỡ mỏng bao quanh sợi miến, giúp tránh tình trạng miến bị dính chảo.
- Nên xào miến trên lửa lớn để miến nhanh chín và không bị dính chảo. Sử dụng ngọn lửa cao giúp miến được nhiệt đều và mau chín, đồng thời giữ được độ giòn của miến.
- Không nên nêm quá nhiều gia vị khi xào miến, vì miến đã thấm gia vị khi ướp thịt heo. Hãy thử miếng miến sau khi xào trước khi thêm gia vị để điều chỉnh hương vị phù hợp.
- Nên cho rau củ vào xào sau thịt heo và miến để rau củ không bị quá chín, giữ được độ giòn tự nhiên và màu sắc tươi tắn.
- Cuối cùng, nên xào miến nhanh tay để miến không bị nhũn. Miến có thể chín rất nhanh, vì vậy bạn cần ở bên bếp và khuấy đều trong quá trình xào.
Các biến tấu của món miến dong xào
Ngoài cách làm cơ bản trên, bạn có thể biến tấu món miến dong xào thành nhiều món ăn khác nhau, đem đến sự phong phú và đa dạng cho bữa ăn của bạn. Dưới đây là một số gợi ý:
Cách xào miến dong ngon: Miến dong xào Hải Sản
Bạn có thể thêm tôm, mực, nghêu vào xào cùng thịt heo và rau củ để món miến dong xào thêm thơm ngon và hấp dẫn. Hải sản sẽ mang lại vị đậm đà và hương vị đặc trưng cho món ăn.
Miến dong xào Kim Chi
Thêm kim chi vào xào cùng thịt heo và rau củ để món miến dong xào có thêm vị cay chua hấp dẫn. Kim chi sẽ tạo ra một lớp vị cay độc đáo và làm tăng sự thú vị cho món ăn.
Miến dong xào Chay
Thay thế thịt heo bằng các loại thực phẩm chay như nấm, đậu phụ, tàu hủ ky để có món miến xào chay thanh đạm và bổ dưỡng. Đây là một lựa chọn phù hợp cho những người ăn chay hoặc muốn thực hiện một bữa ăn dễ tiêu hóa và giàu chất dinh dưỡng.
Cách bảo quản miến dong xào
Miến dong xào có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 2-3 ngày. Khi ăn, bạn chỉ cần hâm nóng lại trong chảo hoặc lò vi sóng là có thể sử dụng ngay. Tuy nhiên, hãy để ý thời gian bảo quản và không để quá lâu để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Kết luận
Miến xào dong là một món ăn ngon, dễ làm và có thể biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau. Với cách xào miến dong ngon, bạn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà. Hãy thử áp dụng những bí quyết và gợi ý trên để tạo ra những món miến xào dong tuyệt vời và thỏa mãn khẩu vị của gia đình và bạn bè.
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
