Gỏi cá sống Tây Bắc: Món ăn độc đáo và hấp dẫn

Gỏi cá sống Tây Bắc là một món ăn đặc sản của vùng núi Tây Bắc Việt Nam, nổi tiếng với hương vị thơm ngon, lạ miệng và vô cùng hấp dẫn.

Món ăn này được chế biến từ cá tươi sống, kết hợp với các loại rau thơm, gia vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc, tạo nên một hương vị độc đáo và khó quên. Trong bài viết này hãy cùng Tây Bắc Tv tìm hiểu  về gỏi cá sống Tây Bắc nhé.

Gỏi cá sống Tây Bắc: Món ăn độc đáo và hấp dẫn

Nguyên liệu làm gỏi cá sống Tây Bắc

Cá tươi sống

Đây là nguyên liệu quan trọng nhất của món gỏi cá sống Tây Bắc. Nên chọn những con cá còn sống khỏe, mắt trong suốt, mang hồng và vảy óng ánh. Có thể sử dụng nhiều loại cá khác nhau để làm gỏi cá sống Tây Bắc, nhưng ngon nhất là cá chép con, cá trắm con hoặc cá lóc con.

Các loại rau thơm

Rau thơm là một thành phần không thể thiếu của món gỏi cá sống Tây Bắc. Nên sử dụng các loại rau thơm có vị cay nhẹ, như: lá húng quế, lá tía tô, lá bạc hà, rau ngổ, rau kinh giới, rau mùi, ngò gai, lá chanh, hoa chuối, và nhiều loại rau thơm khác.

Gia vị

Gỏi cá sống Tây Bắc được sử dụng các loại gia vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc, như: mắc khén, hạt dổi, muối, đường, bột ngọt, nước cốt chanh, và một số gia vị khác để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Cách làm gỏi cá sống Tây Bắc

Bước 1: Sơ chế cá

1. Cá tươi sống đánh sạch vảy, bỏ ruột và mang.
2. Rửa cá thật sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ hết chất bẩn.
3. Dùng dao sắc thái cá thành từng lát mỏng.

Bước 2: Sơ chế các loại rau thơm

1. Rau thơm rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút.
2. Vớt rau thơm ra để ráo nước.
3. Thái nhỏ các loại rau thơm.

Cách trình bày gỏi cá sống Tây Bắc

Trình bày đơn giản

Gỏi cá sống Tây Bắc được trình bày đơn giản, tạo cảm giác tự nhiên và gần gũi với thiên nhiên. Cá tươi sống được sắp xếp trên đĩa, kèm theo các loại rau thơm, gia vị và dressing. Người dùng có thể tự do lấy từ đĩa chính theo khẩu vị của mình.

Trình bày tinh tế

Đối với những dịp đặc biệt hoặc tiệc sang trọng, gỏi cá sống Tây Bắc cũng có thể được trình bày theo cách tinh tế và thẩm mỹ hơn. Cá được sắp xếp cẩn thận trên đĩa, kết hợp với các loại rau thơm được bố trí một cách tinh tế. Gia vị và dressing cũng được chế biến độc đáo và trang trí đẹp mắt.

Một số mẹo khi trình bày gỏi cá sống Tây Bắc

• Sử dụng đĩa trắng hoặc các đĩa gốm tự nhiên để tạo sự tương phản với màu sắc của cá và rau.
• Trang trí đĩa bằng lá chuối, hoa quả, hoặc các loại gia vị để tăng thêm vẻ đẹp cho món ăn.
• Đảm bảo các thành phần được sắp xếp một cách ngăn nắp và hài hòa, tạo cảm giác thị giác hấp dẫn.

Lợi ích sức khỏe

Gỏi cá sống Tây Bắc không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích chính:

1. Cung cấp protein: Cá là nguồn giàu protein, cung cấp những amino acid cần thiết cho cơ thể.
2. Bổ sung vitamin và khoáng chất: Rau thơm trong gỏi cá sống Tây Bắc chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, giúp cân bằng dinh dưỡng.
3. Thúc đẩy tiêu hóa: Gỏi cá sống Tây Bắc cũng chứa nhiều chất xơ từ rau thơm, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
4. Giảm nguy cơ bệnh lý: Cá là một nguồn omega-3 giàu axít béo không no, có khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và các bệnh lý liên quan.
5. Tốt cho sức khỏe da: Omega-3 trong cá có tác dụng làm mềm da và giảm các vấn đề về da như viêm nhiễm và mụn.

Kết luận

Gỏi cá sống Tây Bắc là một món ăn độc đáo và hấp dẫn của vùng núi Tây Bắc Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, kết hợp hoàn hảo giữa cá tươi sống, rau thơm và gia vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc, gỏi cá sống Tây Bắc đã thu hút được sự yêu thích của nhiều người. Hãy thử nếm một lần để trải nghiệm hương vị tuyệt vời của món ăn này và cảm nhận sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Việt Nam.

Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.

Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.

Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu 

Hoặc theo địa chỉ:

• Địa chỉ: 264 Trần Hưng Đạo phường Đoàn Kết  thành phố Lai Châu tỉnh Lai Châu

Điện thoại: 0378308666

• Email:  taybactv9999@gmail.com