Kẹo nougat, một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng, ngày càng được ưa chuộng bởi những người đang trong quá trình giảm cân hoặc ăn kiêng. Với công thức làm kẹo nougat ít ngọt hoặc hoàn toàn không ngọt, bạn sẽ không còn phải lo lắng về lượng calo nạp vào cơ thể mà vẫn có thể thưởng thức món ngon này.
Hãy vào bếp cùng Tây Bắc TV nhé.
Thành Phần Chính Của Kẹo Nougat
Kẹo nougat còn được gọi là “kẹo hạnh phúc”, mang lại cảm giác mềm dẻo, béo ngậy nhờ vào các thành phần chính như kẹo dẻo marshmallow, bơ lạt, lòng trắng trứng và sữa bột nguyên kem. Đặc biệt, loại kẹo này thường được phối hợp với nhiều loại hạt như hạnh nhân, hạt dẻ cười, óc chó, hạt phỉ và trái cây khô như dâu khô, nho khô, kiwi sấy, tạo nên sự phong phú về hương vị.
Ngoài ra, để tăng thêm tính thẩm mỹ, người làm có thể phủ lên một lớp mỏng cánh hoa hồng khô, giúp chiếc kẹo trở nên bắt mắt hơn và thu hút ánh nhìn.
/https://cms-prod.s3-sgn09.fptcloud.com/cach_lam_keo_nougat_cho_nguoi_an_kieng_va_giam_can_3_2cc4f85b17.png)
Lượng Calo Trong Kẹo Nougat
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g kẹo nougat chứa khoảng 393 kcal, bao gồm 1,7g chất béo bão hòa, 92,4g carbohydrate, 3g protein, 3,3g chất xơ và 83,3g đường. Tính trung bình, mỗi viên kẹo nougat nặng từ 7 đến 8g sẽ cung cấp khoảng 55 kcal.
Chính vì vậy, nếu bạn quyết định làm kẹo nougat ít ngọt hoặc không ngọt thì lượng calo sẽ giảm đi đáng kể. Tuy nhiên, việc này phụ thuộc vào cách lựa chọn và điều chỉnh nguyên liệu trong từng công thức.
Ăn Kẹo Nougat Có Béo Không?
Hai yếu tố quan trọng khi xem xét việc ăn kẹo nougat có làm tăng cân hay không là tổng lượng calo cần nạp hàng ngày và hàm lượng calo trong kẹo. Trung bình, một người trưởng thành cần khoảng 2.000 kcal mỗi ngày, và mỗi bữa ăn chỉ cần từ 330 – 400 kcal. Khi tiêu thụ 100g kẹo nougat, bạn đã nạp vào cơ thể gần bằng lượng calo của một bữa chính.
Nếu không kiểm soát lượng kẹo nougat tiêu thụ, việc nạp quá nhiều calo sẽ dẫn đến tình trạng béo phì. Hơn nữa, kẹo nougat chứa nhiều đường và chất béo không bão hòa, là những yếu tố không tốt cho chế độ ăn kiêng. Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo rằng cần hạn chế thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, bởi chúng có thể làm tăng cholesterol xấu trong máu.
Mặc dù kẹo nougat có chứa một số loại hạt tốt cho sức khỏe, nhưng nếu không chú ý đến chế độ ăn uống và không kết hợp tập luyện đều đặn, việc ăn kẹo nougat, dù ít hay nhiều, cũng có thể dẫn tới tích mỡ thừa trong cơ thể.
Xem thêm:
Thực Phẩm Bổ Sung
455,000 ₫ – 1,150,000 ₫Dược Liệu Tây Bắc
499,000 ₫ – 890,000 ₫Dược Liệu Tây Bắc
455,000 ₫ – 1,365,000 ₫Thực Phẩm Bổ Sung
690,000 ₫ – 1,590,000 ₫Dược Liệu Tây Bắc
550,000 ₫ – 999,000 ₫
Cách Làm Kẹo Nougat Ít Ngọt Tốt Cho Sức Khỏe
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm kẹo nougat ăn kiêng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Lòng trắng trứng
- Đường ăn kiêng
- Sữa tách béo
- Các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt bí…)
Công Thức Làm Kẹo Nougat Ít Ngọt
Nguyên Liệu
- Kẹo dẻo marshmallow nguyên vị: 400g
- Trái cây sấy ăn kiêng Meizhoushike: 380g
- Bơ lạt ít béo: 100g
- Sữa bột không béo/sữa bột nguyên kem: 60g
- Bột matcha/cacao: 10g
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Làm nóng chảo, cho bơ vào đun chảy và đảm bảo phủ một lớp bơ mỏng đều trên bề mặt chảo để tránh kẹo bị dính.
Bước 2: Khi bơ tan chảy, cho kẹo marshmallow vào và đảo đều tay. Tiếp theo, cho sữa bột tách kem và bột matcha/cacao tùy sở thích rồi trộn đều.
Bước 3: Khi hỗn hợp đã quyện lại, thêm trái cây sấy vào và tiếp tục đảo trong 3 phút trước khi tắt bếp.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khay chống dính, dùng giấy nến phủ lên bề mặt và dùng cây lăn để làm phẳng.
Bước 5: Để kẹo nguội tự nhiên hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để kẹo nhanh cứng và dễ cắt hơn.
>Xem thêm:
Liên hệ tại địa chỉ Liên hệ trực tuyến TẠI ĐÂY hoặc facebook: TÂY BẮC TV
/https://cms-prod.s3-sgn09.fptcloud.com/cach_lam_keo_nougat_cho_nguoi_an_kieng_va_giam_can_2_ad51151139.png)
Những Lưu Ý Khi Làm Kẹo Nougat Ít Ngọt
Công thức trên sản xuất khoảng 1kg nougat. Bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh nguyên liệu và khối lượng sao cho phù hợp với nhu cầu và sở thích của mình. Dù sử dụng nguyên liệu nào, hãy luôn nhớ rằng sự thay đổi sẽ ảnh hưởng đến hàm lượng calo trong kẹo.
Điều quan trọng là nếu bạn thay thế nguyên liệu ít ngọt, ví dụ như marshmallow bằng lòng trắng trứng, thì hương vị có thể không như mong đợi.
Tóm lại
Với cách làm kẹo nougat ít ngọt, ai cũng có thể thưởng thức món kẹo này mà không lo bị tăng cân. Tuy nhiên, dù là kẹo ít ngọt, bạn cũng không nên ăn quá nhiều để đảm bảo sức khỏe.
/https://cms-prod.s3-sgn09.fptcloud.com/cach_lam_keo_nougat_cho_nguoi_an_kieng_va_giam_can_1_82eb1054f1.png)
Tuy nhiên, điều duy nhất bạn cần lưu ý là ăn kiêng không có nghĩa là từ bỏ hoàn toàn những món ăn yêu thích mà thay vào đó là lựa chọn thông minh hơn. Việc tự tay làm kẹo nougat ít ngọt sẽ giúp bạn kiểm soát các thành phần và hàm lượng calo tốt hơn, đồng thời vẫn được thưởng thức một loại snack hấp dẫn, thú vị.
Bên cạnh việc làm nougat tại nhà, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về các công thức ăn kiêng khác để bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Quan trọng nhất vẫn là sự cân bằng trong chế độ dinh dưỡng cùng với luyện tập thể dục thường xuyên. Điều này không chỉ giúp bạn duy trì vóc dáng mà còn mang lại sức khỏe toàn diện cho cơ thể.
Kết luận
Với các mẹo trên, hy vọng bạn đã có thêm kiến thức và phương pháp để làm ra những viên kẹo nougat ít ngọt, ngon miệng mà vẫn bảo vệ được sức khỏe trong quá trình ăn kiêng của mình. Hãy thử nghiệm ngay để cảm nhận hương vị độc đáo và quyến rũ của món ngon này nhé!
>Xem thêm:
