Kẹo Nougat, còn được biết đến với cái tên “kẹo hạnh phúc”, đã trở thành một lựa chọn yêu thích trong các gia đình Việt Nam vào dịp Tết. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, món kẹo này không chỉ mang lại hương vị ngọt ngào mà còn là biểu tượng của tình yêu thương và sự ấm áp trong mỗi gia đình. Hãy cùng Tây Bắc TV vào bếp nhé.
Nguồn Gốc Và Sự Phát Triển Của Kẹo Nougat
Kẹo Nougat có nguồn gốc từ Pháp, chủ yếu được làm từ lòng trắng trứng, mật ong, đường và các loại hạt dinh dưỡng như hạnh nhân, hồ trăn và quả phỉ. Qua thời gian, món kẹo này đã lan rộng ra toàn thế giới với nhiều phiên bản khác nhau, phù hợp với khẩu vị và sở thích đa dạng của người tiêu dùng.
Hai năm qua, kẹo hạnh phúc trở thành trào lưu trong các hội nhóm nấu ăn, nơi mà các công thức làm kẹo được chia sẻ rầm rộ. Điều này không chỉ khơi dậy niềm đam mê nấu nướng mà còn khiến nhiều người tìm hiểu về cách làm món kẹo đặc biệt này tại nhà.
Nguyên Liệu Dễ Tìm
Để làm kẹo Nougat, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 40g hạnh nhân
- 40g hạt điều
- 40g hạt bí và hướng dương (tất cả đều rang chín)
- 40g việt quất và nho khô (ngâm nước ấm khoảng 10 phút, sau đó thấm khô)
- 10g ô mai vỏ cam
- Một ít cánh hoa hồng khô
- 40g bơ lạt
- 120g kẹo marshmallow
- 40g bột sữa nguyên kem New Zealand
Quy Trình Làm Kẹo Nougat
Việc làm kẹo Nougat khá đơn giản, chỉ mất khoảng thời gian ngắn:
- Đun chảy bơ lạt trong chảo ở nhiệt độ thấp. Sau khi bơ tan, cho kẹo marshmallow vào khuấy đều.
- Khi kẹo đã tan hoàn toàn trong bơ, thêm bột sữa và tiếp tục khuấy cho tan hết.
- Trộn đều hỗn hợp với các loại hạt đã rang thơm.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến chống dính.
- Rắc lên trên một ít cánh hoa hồng, đậy kín bằng giấy nến và dùng cán lăn nhẹ để làm phẳng.
- Đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
Theo tỷ lệ nguyên liệu trên, bạn sẽ thu được khoảng 30 chiếc kẹo Nougat hấp dẫn.
Ý Nghĩa Của Kẹo Nougat
Vị ngọt của kẹo Nougat không chỉ mang lại sự thích thú mà còn thể hiện tình cảm và sự quan tâm. Các loại hạt được xem như một lời chúc phúc trong văn hóa phương Tây, vì vậy, kẹo Nougat thường được dùng trong các buổi tiệc cưới và dịp lễ lớn như Tết.
Ngoài ra, nếu bạn không thích vị ngọt quá nhiều, có thể pha trộn thêm các loại bánh quy mặn để tạo nên một hương vị cân bằng hơn, giúp tránh ngán khi thưởng thức.
Tóm lại, kẹo Nougat không chỉ là một món ăn ngon mà còn chứa đựng ý nghĩa sâu sắc, làm cho ngày Tết thêm phần ấm áp và vui vẻ cho mọi gia đình.
>Xem thêm:
>Xem thêm:
Thực Phẩm Bổ Sung
455,000 ₫ – 1,150,000 ₫Dược Liệu Tây Bắc
499,000 ₫ – 890,000 ₫Dược Liệu Tây Bắc
455,000 ₫ – 1,365,000 ₫Thực Phẩm Bổ Sung
690,000 ₫ – 1,590,000 ₫Dược Liệu Tây Bắc
550,000 ₫ – 999,000 ₫
Liên hệ tại địa chỉ Liên hệ trực tuyến TẠI ĐÂY hoặc facebook: TÂY BẮC TV
